鯽魚湯的家常做法,鯽魚湯都有那種做法？

牛奶鯽魚湯
[作料]：鯽魚、牛奶、姜、蔥、鹽、油
[做法]： 1、將鯽魚清洗干凈鯽魚湯的家常做法，搽干水份待用。 2、鯽魚用慢火稍煎至微黃。 3、加入適量水和鹽，用小火清燉30分鐘。 4、起鍋時放蔥、姜、少許牛奶，使湯變得白皙濃稠，口感清甜。
木瓜鯽魚湯
[作料]：鯽魚、木瓜、蓮子、鹽、油
[做法]： 1、蓮子去芯洗凈，用清水漫泡片刻； 2、鯽魚洗凈，用慢火稍煎至微黃； 3、木瓜洗凈后去皮，切成塊狀，之后一起放入鍋內，加水適量，先用武火煲沸后，改用文火煲至2個小時后，放適量食鹽和少許生油即可。
豆腐鯽魚湯
[作料]：鯽魚，豆腐，蔥，姜，大蒜，鹽，油，花椒，紅辣椒粉，料酒。
[做法]： 1.鯽魚洗凈，魚身兩面各斜剖三刀，抹一點鹽待用； 2、姜洗凈切片；大蒜切成小片； 2.豆腐切成長方塊，用開水煮5分鐘，移至微火上待用。 3.炒鍋下油燒至六成熱，下鯽魚兩面煎黃起鍋。 4、炒鍋下油燒至五成熱，下姜片、蒜片、花椒、紅辣椒粉，出味后，放入湯中，再放入魚、料酒文火煲30分鐘。 5、起鍋時放鹽、蔥即可。
冬瓜鯽魚湯
1. 鯽魚兩條，洗干凈放進鍋里，放水至正好淹沒鯽魚即可；2. 取少量火腿，切成小條放入鍋中；3. 鍋里再放鹽和少許味精，兩三片姜，少許黃酒，打結的蔥段；4. 開大火煮，始終保持大火，中間可以加一次水，淹沒鯽魚即可；5. 冬瓜切片，二三十分鐘后放入鍋中，繼續煮到冬瓜變色；6. 撒蔥花，撒白胡椒粉，即可。
鯽魚湯
[原料] 鯽魚1條（約250g）[調味料] 黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g
[做法] 鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。 鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃（把魚煎一下再燉湯是乳白色），加水適量，用小火煮沸30分鐘，調味后勾薄芡，并撒上蔥花。

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