鯽魚湯的家常做法,鯽魚湯怎么做才好吃，湯才比較好喝

豆腐鯽魚湯的原料：鯽魚、豆腐鯽魚湯的家常做法；
豆腐鯽魚湯的配料：生姜、蒜白、料酒、辣椒、芹菜、蒜苗丁、鹽、味精、醋；

豆腐鯽魚湯的做法：

1、生姜、蒜白炸油，入鯽魚，稍煎。鯽魚的個子小，刺多，不要切段，免得煮碎了；

2、翻一面煎后，下料酒；倒一碗水，煮開后，入豆腐，蓋上鍋蓋再煮開，湯要白哦！

3、起鍋時，下辣椒、芹菜、蒜苗丁，鹽和味精不能少啦。

4、湯的顏色是乳白色的，一勺醋下去，味道就變了樣，更香了。

鯽魚湯的具體做法

原料
材料:活鯽魚200克、絲瓜100克

調料:姜片、蔥段各1小勺，料酒、鹽、雞精各適量

烹飪過程
1.將活鯽魚宰殺后去除鱗和內臟，洗凈，用料酒和鹽腌一會兒;絲瓜洗凈，切成滾刀塊。

2.將鯽魚放入鍋中略煎兩面，加清水、姜片和蔥段用大火煮開，放入絲瓜轉小火燉30分鐘即可。

說明
鯽魚能利水消腫、益氣健脾、解毒。

原料：

1、鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。

2、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開
3、放鯽魚略煎一下
4、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜
5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！

6、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。鮮啊！

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