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紅花蟹的產地在哪里?如何挑選保存?

admin2 2024-05-23 海釣評論

一、紅花蟹的由來

紅花蟹產于我國南部陽江，主要分布在我國海南沿海。其殼呈淡紅色或淤青紅色，額有六根棘刺。我國南部沿海，特別是海南海域是我國紅花蟹養殖的主要區域。紅花蟹殼色介于紅色和褐色之間，全身布滿大量紅色斑塊，故稱紅花蟹。

紅花蟹肉質短小細長，潔白晶瑩，以凍蟹形式食用最為鮮美。在不少海??鮮餐廳的菜單上，清蒸紅花蟹是必點菜品。紅花蟹一般在10月份上市，因其味道鮮美、肉質細嫩而深受消費者喜愛。

2、紅花蟹如何挑選、保存？

1、紅花蟹是肉食性動物，膽小，但自衛能力強。紅花蟹有上下八條腿，兩只大鉗子，非常有力，用于抓取食物。紅花蟹體色為紅色，有深色花紋，腹部為白色。雌雄易辨，肉質鮮美。

挑選紅花蟹時，可以深按蟹腹，蟹身越硬越肥美，蟹嘴張合迅速，腿爪有力，則表示新鮮，蟹身若呈粉紅色則為佳。紅花蟹離開含氧量高的海水后不易存活，若不立即食用，建議放入冰塊內保存以保持新鮮。常見的食用方法有清蒸、姜蔥爆炒等。

3、紅花蟹多少錢一斤？

總體來說，中型紅花蟹的價格維持在50-60每公斤，但由于部分無良養殖戶過度捕撈，破壞了紅花蟹的生長周期，導致上市期間紅花蟹供應不足，因此導致紅花蟹價格低迷花蟹價格多少錢一斤，導致紅花蟹價格一路飆升。

由于紅花蟹產于南方沿海地區，因此南方沿海城市的價格相對內陸城市較低，同時內陸城市受運輸距離、冷凍成本等因素限制，市場價格會相對較高。另外，紅花蟹的上市季節一般在10月份，一般來說，上市季節的價格會略低于淡季，這也受到供給因素的影響。

以上就是紅花蟹的產地介紹，紅花蟹肉質鮮甜肥美，常用作凍蟹，口感極佳，富含蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用，1.5公斤以上的大紅花蟹價格比小蟹略高，肉質也更好。

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