秋風起食大閘蟹，吃蟹步驟全圖解，專業吃法看這里

吃螃蟹步驟圖解

漸漸秋風刮起，存在著一群極為挑剔的食客，他們心里心心念念、滿懷期待巴望著，等待的是要等上一整年才能夠品嘗得到的那種美味，也就是大閘蟹。

只有把大閘蟹擺上餐桌，大閘蟹是蟹黃鮮甜、蟹膏肥美的，這樣滿載著濃厚情誼與儀式感的秋食，才算正式開始。

吃掉一只螃蟹，需要多少步？

傳說把一道螃蟹拆開，可以做 108 道菜。

心思細膩、注重細節的人，尤其是身處包郵地區、以對美食挑剔著稱的吃客們，必定是要自己動手去剝開螃蟹的。若有其他人佇立在一旁，借助一套銀質器具來協助剝開螃蟹，那么這人決然是不懂得品嘗螃蟹的來自外地的人。

要想假裝吃蟹很專業的樣子，無它，唯手熟爾。

第一步，把蟹肚臍部分的一小塊蓋去掉，順勢揭開蟹蓋。

于是乎，進入第二步螃蟹的吃法剝法圖解，將蟹的八只腳以及兩只大鉗給剪掉，而后放置到一旁。待其放涼之后，那會自行與殼相分離，如此這般的話，剝起來就會相對比較容易些。

首先，進行第三步，先是要用剪刀把蟹嘴以及蟹肺剪掉接著，再是要用勺柄把蟹身中間呈現六角形的蟹心給挑出來隨后，將其扔掉之后，要用小勺舀取一點醋淋灑在蟹身上然后，把蟹身當中的蟹黃蟹膏吃干凈。

第四步，輪到吃蟹身了，把蟹身掰成兩半，這時能瞧見呈絲狀的蟹肉，只要順著蟹腳去撕，就能把蟹肉拆出，吃干凈后的蟹殼完整且呈半透明狀。

第五步，雄蟹膏白如玉，雌蟹脂黃似金。人間極品。

接下來，要進行的便是食用蟹腿以及蟹鉗了。這恰恰是在吃蟹整個過程當中，看上去具備技術含量程度最高的一個環節。

拿剪刀把蟹腿剪成三截，最末尾那截蟹腳尖能夠充當工具，先用蟹腳尖細的那頭或者專門的吃蟹工具把蟹腿中段的肉捅出來，接著用蟹腳尖粗的那頭把蟹腿前段的肉捅出來。

將蟹鉗分成三段，第一段能夠把蟹殼直接剪開，接著用勺舀出里面的肉，第二段同樣是可以把蟹殼直接剪開，隨后用勺舀出肉。最后的那段鉗子，要先剪開兩邊，之后用手朝著相反的方向掰兩只鉗腳，此時鉗殼便完整地分開了。

那被無數人貪戀著的一口，恰是從古至今，文人墨客苦苦追尋的，獨屬于秋天的那般美味。馬上就要迎來國慶小長假了，趕快來盡情享受美食吧！

Tags：吃蟹步驟 大閘蟹 美食教程 秋天 傳統美食