三門青蟹 舌尖上的中國——神仙小城浙游君給你挖到了！

現在是捕魚季節的開始。 當我瀏覽朋友圈時，我要么正在享受海鮮大餐，要么正在出海捕魚。 在這個蝦蟹美味的季節三門青蟹，不吃一頓海鮮大餐真是太可惜了。

東海之濱，氣候宜人，央視推薦，《舌尖上的中國》頻頻拍攝……浙江游軍為你找到了這樣一個童話小鎮！

這里地形奇特，山海景觀壯麗。 227公里的海岸線上隱藏著122個島嶼；

@趙安絲/攝

這里是中國小海鮮之鄉，擁有59萬畝淺海、21萬畝灘涂、19萬畝海水養殖基地，創造了無數新鮮捕獲的海鮮和三天吃不完的當地小吃；

這里有上千個原汁原味的漁村。 回望周圍的群山，面對一望無際的大海，不遠處靜靜地躺著漁船，真是美極了。

這里是臺州三門縣，這里一年四季都有海鮮，山水灣共存。 距離上海最快的高鐵車程為2.5小時，距離杭州1.5小時。 趁著漁季的美景，開始三門尋鮮吧~

各大美食綜藝追捧的海鮮天堂

沒有人能逃脫海鮮的“本味法則”

咸咸的海風、蔚藍的天空、靜謐的小島、活潑的青蟹……這就是中國青蟹之鄉——臺州三門。

從古至今，三門似乎都與大海簽訂了一份協議。 大海一年四季都會給他們送來豐富的海鮮禮物~如果你來三門，那么在三門最幸福的時刻一定是在海鮮攤上一邊吹著海風一邊吃海鮮的那一刻。

/ 跳躍的魚/

憑借《舌尖上的中國》，三門挖魚被大眾熟知，成為三門的名片之一。 跳魚肉質細嫩，刺少，脂肪少，腥味少，口感滑嫩。 三門人喜歡把它做成香甜可口的燉魚、獨特的跳魚紅燒豆面、香脆可口的炸跳魚……

/三門藍蟹/

青蟹是三門著名特產。 三門從2002年開始舉辦青蟹節。正宗的青蟹個頭小，殼薄易裂，肉質鮮嫩，略帶甜味。 簡單蒸一下也非常美味。

/三門王潮/

“王潮肉質脆嫩，有嚼勁，是東海漁民最喜愛的菜肴。” 這是《舌尖上的中國》中對王超的介紹。 王潮是一只小章魚。 據說，當潮水來臨時，它的觸手就會上下移動。 三門人愛用水煮。 他們采用原味并浸入一些醋中。 味道非常清新爽口。

/血蛤/

第一次見到血蛤的人都會被它血淋淋的樣子嚇到，殊不知它的味道卻極其鮮美。 煮血蛤時不宜煮過頭，用開水稍微燙一下即可??，否則會淡而無味。

/ 剃刀魚/

三門灣灘涂肥沃，擁有最適宜的濕度、溫度、日照。 因此，這里生產的蟶子殼更薄，肉更嫩，含沙量少，味道好極了！ 不管怎么做，哪怕是簡單的蒸，都好吃到讓你垂涎欲滴。

老美食家的吃海鮮秘籍地圖

觀看漁船返航，品嘗新鮮捕獲的海鮮

對于真正喜歡吃海鮮的人來說，一定要去傳統的港口碼頭吃海鮮。 我們起得很早，港口已經人頭攢動，熱鬧非凡。

/尖跳碼頭/

@nbdpf/照片

在三門吃海鮮時，各個碼頭都是吃飯的好地方。 如果運氣好，碰巧趕上幾艘從海上歸來的漁船，你甚至可以親眼看到剛從船上撈上來的各種海鮮，挑逗你的舌尖。

@何力平/攝

健跳碼頭是當地人常去的海鮮市場。 買完海鮮，步行到碼頭的大排檔，交了加工費。 一桌子的海鮮瞬間就出現了。 呼吸著海風，喝著冰鎮啤酒，看著夕陽下的漁船歸航，真是一場視覺與味覺的盛宴。

海鮮餐廳推薦：

1.漁港賓館（健跳鎮琴江路86號）

2.健跳漁人碼頭（健源水產健跳鎮西南）

3.如家快捷酒店（健跳鎮文教路172號）

4.小強海鮮酒家（健跳鎮健跳碼頭旁）

5、新興賓館（健跳鎮琴江路18號）

/蛇蟠島/

@正志迪/攝

被譽為“海上仙國”的三門縣蛇蟠島，來到這里一定會驚嘆于它奇特的景觀。 蛇蟠島分為野人洞、海盜村、滑泥樂園三大區域。 有人說這里是很多年前的海盜王國，也有人說這是野蠻人的國度。

@視覺旅行圖-趙高翔荒原/攝

數千年的采石歷史，結合當地的穴居文化，使這里的海島風光獨具特色。 1934年的電影《漁燈》也曾在此取景。 如今的漁光渠路就是島上的海鮮一條街。 選哪一種都可以吃夠青蟹、跳魚、王潮、蟶子。

海鮮餐廳推薦：

1.三門魚芳海鮮大排檔（蛇蟠島碼頭前方50米）

2.玉塘灣農家樂樂園（蛇盤島山前村）

3. 蛇蟠島度假村酒店餐廳（蛇蟠島黃泥洞村）

4.魚王海鮮大排檔（蛇蟠島碼頭前方80米）

5.島上小吃攤（蛇蟠島輪渡碼頭）

/花橋鎮/

@視覺旅游地圖-柯榮臻/攝

三門縣依山傍海，孕育了無數面貌各異、形態各異的村鎮。 花橋鎮可以說是最網絡出名、最適合拍照的地方了。

@陳彩勝/攝

被譽為“S灣攝影勝地”。 無數潮汐漲落，形成獨特的灘涂風光。 配上遠山、夕陽、歸人，讓人不禁產生“小舟一時行，萬尺江水寄遠情”的感慨。

@陳夏/攝

花橋蟶以“殼薄、肉肥、色白、味甜”而聞名。 花橋館頭海鮮街緊鄰1萬畝的小型海鮮養殖池。 從捕獲到上菜，只需不到20分鐘。 就連三門當地人也紛紛慕名而來。

海鮮餐廳推薦：

1.紅旗農家樂樂園（花橋鎮館頭塘斗門頭）

2.紅旗堂海鮮酒家(花橋鎮館頭村)

3.阿里海鮮酒家(花橋鎮館頭村)

/ 沙柳街/

圖片來源@三門旅游

沙柳街可以說是一個典型的漁村。 作為臺州三大門中的北大門，依山傍水，風景秀麗。 7000英畝的沿海灘涂養殖區為海洋養殖提供了得天獨厚的環境。

位于沙柳船幫里村的大周村汽鍋海鮮宴，一定要來！ 將三種鮮甜的海鮮全部放入蒸鍋中蒸熟。 青蟹、小白蝦、蟶子、血蟶、花蟶、生蠔、竹筒蟶子等，食材新鮮。

推薦海鮮品嘗地點：三門縣沙柳街道船幫里大周村

/普巴崗鎮/

@朱海華/攝

普巴崗鎮因港口而得名，以其鮮甜的美食而聞名。 海邊有一條海鮮大排檔街。 沿著海岸線有很多小吃攤。 可以吃到正宗的海鮮，而且新鮮的海鮮價格非常實惠。

@張宏獎/攝

距離普巴港鎮幾十公里，有一個以新鮮海鮮聞名的魚家岙村。 這里有養殖灘涂2000余畝。 很多外地食客都喜歡在假期在這里住上幾天吃海鮮、度假~

推薦海鮮品嘗地：三門縣蒲巴崗鎮于家坳村

世界上最了解煙花的味道的是胃。

傳統小吃依然風味十足

誰說三門人的飲食智慧只在于海鮮？ 其實，除了海鮮，這里還藏著更多的小吃。

家里小廚房里飄來的煙花香味，大街小巷里帶著友好口音的喊叫聲，都有一種觸動人心的魔力，是三門人的至愛。

/ 松花餅/

@小紅書-范丹萍/攝

松花糕是三門當地人最喜愛的傳統小吃之一。 它主要由白糖、天然松花粉、糯米粉制成。 剛炸好的松花糕，不僅有香濃的松香，還夾雜著糯米的甜香。 你永遠不會厭倦吃它。

/豆面/

豆面是采用傳統工藝手工制作的紅薯粉面條。 可以炒也可以焯，但炒豆面比較有名。 三門人還把豆面與海鮮結合起來，做成青蟹豆面、蒜蓉豆面，好吃又嚼勁~

/麥角/

麥角其實有三個名字。 臺州大部分地方稱麥肥或煎餅筒。 小麥燒焦的皮里有很多薄薄的配料，可以用來包裹任何食物，包括肉、豆腐、土豆絲、蝦……吃之前，先將皮炸至酥脆、金黃。 一口咬下去，山海的味道在舌尖綻放。

/麥餅/

@小紅書-很表弟/拍到

三門麥糕的特點是有咸甜兩種。 甜的含有芝麻和海藻，唇齒留香； 咸的則有蝦米、蔥花、肉丁、干香香料，或夾有雞蛋等，俗稱“五香麥餅”。

/骯臟的/

兆根，一種糊狀的美味佳肴。 三門的粽子有兩種口味。 甜粽子是用蘋果、湯圓、紅糖等包成的，咸粽子里加了豬肉、青菜、蘑菇、蝦皮、蠔肉等，好吃極了。

/粳稻/

@靚/攝

三門的粳米在臺州其他地方一般稱為粳食。 這是一種形狀像餃子，餡料比餛飩多的小吃。 面團柔軟有嚼勁，餡料豐富飽滿。 尤其是蒸扁食時，薄薄的面團幾乎是透明的。

/ 麻糬/

三門麻糬有甜、咸兩種口味。 咸的用雞蛋炒，甜的則裹上紅糖，撒上一層熟黃豆粉。 它們嘗起來都軟糯的。 哲友君特別推薦糖卷麻糬和雞蛋麻糬。 吃過之后你將永遠不會忘記它們。

小吃店推薦：

1.洋記海鮮酒家（大湖塘新區海游街七水大道2-36號）

2、沙柳麥餅（大湖塘新區海游街濱海大道綠洲茶園13號樓1號）

3.胖阿姨的小籠包（三門古城海游街上陽路6號）

4、第一餅店（三門古城海游街上陽路27號）

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