物以稀為貴，青魚石有哪些用途？怎么處理？

例如四大家魚，30多公斤的青魚中取出的青魚石只有3至5克（陰干后的重量），只能賣到八十、九十元。 青魚石的大小取決于青魚的大小、年齡和生活環境。

鯡魚石并不是鯡魚的牙結石，而是鯡魚喉嚨里生長的角蛋白。 它的主要作用是幫助打破蝸牛堅硬的外殼，讓鯡魚能夠吃到美味的蝸牛肉。

對于同樣大小的鯡魚，野生鯡魚對應的鯡魚石肯定比養殖鯡魚對應的鯡魚石大。 取自野生青魚的青魚石較厚，品質較好。 野生鯡魚主要吃蝸牛，而養殖鯡魚主要吃鯉魚顆粒飼料和蝸牛。 你吃的蝸牛越多，角質生長就會變得越大。

青魚石有什么用途？

青魚石拋光后看起來像瑪瑙，顏色非常誘人。 它可以用作珠寶和吊墜。 農村有傳言，青魚石可以驅邪，防止小孩子受驚。 然而，這些都沒有科學依據。 這可能是人的心理作用。 當然，也不排除人們的炒作。 青魚石并不稀奇。 小的鯡魚石價值很低，但大的鯡魚石確實有很高的收藏價值。

如何去除鯡魚石？

鯡魚石生長在鯡魚頭枕骨下方的喉嚨中。 取出來還是比較簡單的。 我們可以用剪刀剪掉鰭，然后把大的關節拆開。 敲開后，我們可以看到一個與骨頭顏色不同的“心形異物”。 這個心形的異物就是鯡魚石。 然后我們用不銹鋼鐵勺把鯡魚撈出來。 石頭被輕輕地撬了出來。

青魚石取出后如何處理？

首先，在陰涼處晾干。 剛取出來的青魚石比較軟。 我們可以將其放在避風的地方，在陰涼處慢慢晾干。 這個過程大約需要20天。 青魚石不能直接煮沸或在陽光下晾干，否則青魚石在快速脫水過程中破碎時容易出現裂紋。

鯡魚石陰干后的硬度在3左右，用指甲很難刮傷。 一旦鯡魚石在陰涼處干燥，就可以進行進一步加工。

第二，打磨。 拋光主要有兩個目的：一是改善青魚石的質感。 青魚石在破碎螺殼的過程中會受到磨損，而且其表面并不光滑。 我們可以用紗布將鯡魚石打磨光滑。 石頭的顏色是非常粉紅色的； 其次，為了去除腥味，青魚石的表面有很濃的腥味，可以通過拋光去除。 打磨時，依次使用不同厚度的紗布。

第三，浸泡在礦物油或橄欖油中。 拋光的鯡魚石可以在橄欖油中浸泡10天。 浸泡過的鯡魚石不易開裂或滋生霉菌。 另外，浸泡過的青魚石也不容易老化。

浸泡后最好將青魚石再陰干10天。 否則，由于外界溫度和濕度的劇烈變化，青魚石仍然很容易開裂。 人字石要防水，洗澡時必須取下，否則容易開裂。

總之，青魚是“四大魚類”之首。 除了味道鮮美外，它還含有可用作珠寶的鯡魚石。 如果遇到大鯡魚，就要注意了。 它可能含有大塊的鯡魚石。 用它當吊墜，更有意義。

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