掌握技巧最重要的清蒸螃蟹具體該怎么做？（建議收藏）

一般來說，如果螃蟹不太大也不太小，水燒開后需要20分鐘，但要注意保持水沸騰，這樣才能殺死里面的寄生蟲。 如果遇到大螃蟹，可能需要的時間會長一點，因為螃蟹的核心溫度上升緩慢。

需要注意的是，螃蟹最好不要拆開來蒸，因為這樣煮出來的螃蟹會失去很多鮮味。 其次，不要吃死螃蟹，因為它們可能有毒。 第三，如果你不想讓蒸出來的螃蟹變成碎片，也就是十只腿都沒有丟的話，那么你就得把活螃蟹放進冰箱的冷凍室里冷凍起來。 這里需要注意的是——不要凍硬），然后放入沸水中直接煮。

清蒸螃蟹怎么做呢？ 首先需要一只螃蟹，黃酒15克，姜末30克螃蟹要蒸多長時間，醬油20克，糖和味精不要太多，再加香油15克，香醋50克。 首先將螃蟹清洗干凈，然后將姜、味精、黃酒、醬油、糖、香油等配料一起攪拌。 將螃蟹放入籠中蒸15至20分鐘，直至蟹殼變成鮮紅色，蟹肉成熟時取出。 吃的時候把調料倒在上面就可以了。

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