蒸螃蟹的正確方法蒸幾分鐘,清蒸螃蟹一般蒸幾分鐘？

一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘蒸螃蟹的正確方法蒸幾分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了。

九月份十月份是吃大閘蟹的最佳季節，而清蒸大閘蟹也是最好的食用方式，可以保存螃蟹的鮮美味道和營養價值。一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了。

做法

1、用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的縫里面，要是能把臍蓋掀開刷刷里面最好了。盡量刷干凈再放在盛器里。

2、將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。

3、將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。

螃蟹蒸多久為佳

蒸螃蟹的做法
把螃蟹背朝下鋪在盤子里，把鹽、味精、姜末均勻的撒在螃蟹上面。
燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘以上。（因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘以上才能比較完全的殺菌）
在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兌過
的醋，加入2、3滴海鮮醬油（普通醬油也可以）。然后

擠點姜汁、蒜汁進去。

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