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海鱸魚和淡水鱸魚有什么區別？別買錯了

admin2 2024-01-07 技巧評論

鱸魚自古就家喻戶曉，被許多文人墨客以詩詞的形式描述和贊美。最著名的名言之一是范仲淹的“江上人來人往，唯愛鱸魚之美”。

鱸魚是一種味道鮮美、肉質細嫩的魚類。一生吃過很多次。更重要的是，相比于草魚和鯽魚，小刺很少，滿足了家長的需求，也更適合孩子。

雖然都是鱸魚，但是你知道鱸魚還有鱸魚和淡水鱸魚嗎？說到海魚和淡水魚，人們總是偏愛海魚。畢竟，淡水魚的味道是泥土味的，令人不快。貝斯是這樣的嗎？兩者有什么區別？今天就來看看吧。

也叫鱸魚，鱸魚和淡水鱸魚有什么區別？別買錯了。

第一點：外觀不同。

雖然同為鱸魚，但外觀不同，仔細區分即可。

與淡水鱸魚相比海鱸魚和淡水鱸魚的區別，鱸魚體型較大，身體上有許多黑點。鱸魚最引人注目的特征之一就是它的嘴。下頜比上頜更加突出，類似于“遮天蔽日”的感覺。

淡水鱸魚體型較小，顏色以黃褐色為主，嘴型比較正常，很容易與鱸魚區分開來。

第二點：味道不同。

在大多數人看來，還是吃海魚比較好。味道鮮美，沒有淡水魚的腥味。所以在生活中，人們更喜歡購買海魚。但巴斯的情況并非如此。

與淡水鱸魚相比，鱸魚的海味更濃，肉質緊實，有嚼勁。

淡水鱸魚比較嫩，質地柔軟。尤其是做清蒸鱸魚的時候，建議大家購買淡水鱸魚。蒸熟后，其肉質易散開，俗稱“蒜肉”，味道更佳。

鱸魚和淡水鱸魚的區別基本就是這兩點，主要是口感上的區別。從營養上來說沒有太大區別，都是有營養的。說起鱸魚最常見的吃法，應該就是清蒸鱸魚了。我們來看看如何做。

【清蒸鱸魚】

1、買條淡水鱸魚，刮去鱗，去掉內臟，徹底清洗干凈。洗凈后，在表面涂上料酒，然后在魚身、魚腹內塞入蔥、姜去腥，腌制15分鐘。

2.接下來，將水倒入鍋中，煮沸。煮開后，將魚放在上面，開始蒸。蒸10分鐘即可關火。然后把魚撈出來，把蔥姜全部去掉，瀝干盤里的水。

3、將魚重新擺在盤上，再擺上蔥絲、姜絲，然后將蒸好的魚醬油淋在盤上。將油倒入鍋中并加熱。加熱后，倒在魚上即可完成拖網。