清水暫養青蟹可以用清水嗎？死青蟹不能食用

1. 物種討論

青蟹是一種常見的食用蟹。 因其背甲多呈青色而得名。 在生物學分類上，屬于節肢動物門、軟殼綱、十足目、梭子蟹科、藍蟹屬。 它是全世界甲殼類動物的統稱。 青蟹有四種，即青蟹、青蟹、青蟹、青蟹、青蟹。 我國沿海地區最常見的青蟹是藍蟹。

2、清水中臨時保養

青蟹可以在干凈的水中暫時飼養。 具體方法是將青蟹放入一個大容器中，容器中放入清水。 水不要淹沒藍蟹，以保證藍蟹能離開水面呼吸。 這樣，一般可以保存3到5天。 最多可保存10天青蟹怎么保存，但應盡快食用。 有兩個原因。 一是青蟹一旦死了就不能再吃了。 另外就是青蟹存放的時間越長，減脂的情況就越嚴重。

3、冰箱制冷

藍蟹可以冷藏。 具體方法是將青蟹綁起來，放入臨時飼養箱內。 然后在臨時飼養箱內放一些濕布條，保證環境濕潤。 最后將臨時飼養箱放入冰箱冷藏。 并將溫度調節至5至10°C。 在這個溫度下，藍蟹會處于休眠狀態。 一般可保存7至15天，但一定要盡快吃完。 青蟹如果保存時間過長就會死亡。

4、注意事項

1.死的青蟹不能吃。 原因是青蟹死后，體內的細菌會大量繁殖，分解蛋白質和氨基酸，產生組胺、類組胺等有毒物質。 如果繼續食用，很容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。 。

2、生的青蟹不能吃，因為生的青蟹可能含有肺吸蟲、肝吸蟲、裂頭蚴等寄生蟲。 生吃青蟹或吃未完全煮熟的青蟹，容易引起肺吸蟲病、肝吸蟲病、裂頭蚴病等。 寄生蟲病。

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