草魚的做法大全家常,草魚最簡單的作法是什么

草魚冬瓜湯 用料草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生姜、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量草魚的做法大全家常。 做法1、魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成塊。香菜洗凈，切成段。蔥、生姜、蒜均洗凈，切成絲。 2、鍋上火，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，烹入料酒，放入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至魚、瓜熟爛，加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成。 清蒸草魚 材料蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺 做法 先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。 水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。 加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。 上鍋繼續蒸5分鐘。 把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑后，關火。 在蒸好的魚身上，放香菜少許，然后把熱油澆上面 干煸草魚 材料草魚一條，花椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽半湯匙，生粉2湯匙，蔥1棵，姜片4，5片 做法 草魚洗凈片成片 用料酒、鹽、花椒粉腌半小時 拌上生粉炸熟 炒鍋放少許油燒熱，下蔥段、姜片炒香（此時可加干辣椒），把炸好的魚片放進鍋里翻炒即成

小草魚的做法，清蒸麻辣小草魚怎么做好吃

小草魚的做法
材料
主料：草魚300克，輔料：香菜20克，調料：大蔥20克，白酒10克，鹽5克，姜33克，紅尖椒10克，醬油10克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，色拉油10克
做法
1.將草魚宰殺，去鱗及內臟，清洗干凈；
2.蔥一半切段，一半切絲；
3.姜少部分切片，大部分切絲；
4.將草魚放入鍋中，放入蔥段、酒、鹽、姜片，加水，大火煮滾1分鐘；
5.立刻熄火燜5分鐘到魚肉熟后取出放在盤內，煮魚的湯汁留1杯備用；
6.將油鍋燒熱，放入蔥絲、一半姜絲、紅辣椒絲炒香；
7.接著放進醬油、糖、煮魚汁，再勾芡，淋在魚上；
8.撒上香菜、嫩姜絲，即可。

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