野生石斑魚圖片,海里石斑魚長啥樣

石斑魚是暖水性、島礁性魚類野生石斑魚圖片，我國主要分布在南海和東海南部。 石斑魚是雙月灣的重要魚種之一，雙月灣水質優良、礁石小島眾多，魚蝦豐富，為石斑魚提供了良好的生存環境，網上查石斑魚有一百多種，我不清楚雙月灣有多少種，也沒有把握具體分清那種斑，但從雙月灣我們買到和吃過的石斑魚有三種。

1、麻斑

我們曾從雙月灣買過石斑魚帶回上海，那是死的，或是解凍的魚，回去又冷凍了一段時間，只能紅燒，吃起來沒有感覺。

這次來到雙月灣，在海邊看漁船歸航，觀看漁人的戰果時，一兄弟兩給我推薦了麻斑，60元一斤當場拿下，清蒸后那真是好吃啊！這一吃徹底改變了我對石斑魚吃的方面認知，麻斑肉質雪白嫩滑，鮮美無比，可能是我今生中吃過的最好吃的魚了，恨不能說，食此魚天下無魚。我要感謝這兄弟二人，使我覺得今生沒有白活，不好意思，人生目標小了點。

后想以前買的石斑魚應該是養殖的，價格也是養殖的價格，45元一斤，此石斑非彼石斑，吃石斑魚一定要吃野生的。

2、紅斑

紅斑有褐紅色或深棕色小點布滿全身，是石斑魚中的上品，價格也最貴，雙月灣價格一斤達200元以上，外地應該更貴。不久有幸在港口見到一紅斑，

石斑魚的做法及功效和營養價值 石斑魚怎么做去毒

石斑魚屬鰭科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的贊譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳肴，供不應求。其價格昂貴，經濟價值高。分布于福建沿海的石斑魚有12種，其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、云紋石斑魚和網紋石斑魚等。赤點石斑魚和云紋石斑魚。青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建產量較多的，一種是石斑魚中的上品。石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20-30厘米。
營養價值
1、石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；
2、魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產后食用。
適用人群
一般人均可食用
用法用量
石斑魚主要以天然野生為主，越大肉越嫩，肉細嫩厚實、無肌間刺，味鮮美。常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜，也可制肉丸、肉餡等。代表菜式有清蒸石斑魚。
食用功效
石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值。
貼士
石斑魚為暖水性中下層魚類，又為觸礁性魚類，喜棲息于沿海岸巖礁、起伏而又多石礫的海區、珊瑚礁、沉船或人工礁等水域，一般體長150—300毫米。石斑魚周身布滿紅、黃、紫、褐、白等色的斑點和不同走向的條紋，可謂色彩斑斕、絢麗多姿，與斑駁陸離的棲息環境十分相近。石斑魚是掠食型肉食性魚類，以喜食鮮活動物著稱，憑著靈敏的視覺和感光、感色的分辨力，會兇猛迅速地向魚、蝦、蟹和章魚等發起攻擊，甚至能偷獵藤壺等海洋生物。

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