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蝦頭一般只要剪掉須腳就可以蝦怎么處理干凈。頭部的腦髓一類還是很鮮的，當然如果不喜歡的可以直接把蝦頭拔去。蝦的腸線可以抓住尾巴中間那個尾翅，用力拔去就能拔去腸線。或者用牙簽從第二節殼縫中挑去。
如何清理蝦
1）用剪刀減去嘴、鉗、須，
2）剪好的蝦放在網藍里，用鍋刷在自來水下邊沖邊刷。
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