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一田螺怎么洗最快最干凈, 將田螺從田里或塘里撈出來之后,首先把田螺倒入大盆子里面,盆子越大越好洗。
二,注入清水,用大木棒子攪動,利用田螺與田螺之間的摩擦力,把大泥巴洗掉。(注意:力氣不要太大,太大了會攪死田螺。田螺死了,吃起來有臭味的!)這就算洗完了第一遍。
三,把田螺先撈到一個桶子里面,洗干凈大盆子,又把田螺倒回去,并注入清水。
四,用刷子把仔細把田螺身上的細泥洗干凈,洗干凈了的田螺放到干凈的桶子里面。
五,田螺表面的泥巴都洗干凈之后,又把它們倒入洗干凈了的大盆子里面,注入清水,并滴上幾滴油,然后放上一兩天。這一步驟的目的是要洗掉田螺肚子里面的泥巴。(滴油的話,滴香油更好!不滴油也可以,但是田螺吐泥吐得慢!)
六,田螺放上一兩天之后,把肚子里面的泥巴吐的干干凈凈。我們再清洗一遍就OK了!
怎么樣把田螺洗干凈
把田螺放到自己家清水中養24小時,12小時換一次水。那樣田螺會把肚里面的泥垢全部吐到水里~!
田螺怎么洗才快
第一步:把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水洗幾遍,然后加入清水,再加入足量的食鹽,鹽的用量我沒有計算過,反正加到你感覺水很咸為止。就這樣把田螺泡在鹽水里,由于鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水。
第二步:4~5個小時后,換一次水,再加點鹽,接著泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙,如果過一會水還是比較臟,說明還沒有吐凈,接著泡。如果水很干凈,說明已經吐凈了,準備進行下一步吧。
第三步:撈出田螺用清水淘洗干凈,倒進一個盒子里,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去。可以重復這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清為止。
第四步:把田螺倒入開水鍋中,再次煮至水開,再燜一會兒,會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。
注意:煮田螺的時候千萬不要煮的太久,因為煮太久就把田螺肉煮老了,這樣的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。
挑好洗凈的田螺肉
第五步:撈出煮好的田螺,倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜,可以用針或者牙簽將肉取出,然后沖洗干凈就行了。
補充說明:在清洗田螺的過程中要注意挑出死掉的田螺,因為死田螺是不可能洗干凈的,而且很有可能已經發臭了。
挑選死田螺的方法非常簡單,就是注意觀察它會不會伸頭出來,能伸頭出來的當然是活的。或者可以用手按一下它的蓋子,蓋子能再次彈起來的就是活的。
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