冷水魚是什么魚？

一、魚種論述

冷水魚一般是指冷水性魚類，生存水溫0～20℃，最適水溫12～18℃，當水溫超過20℃時會表現出嚴重不適應，例如停止攝食和生長發育直至死亡，在我國境內有近90種冷水魚，代表魚種有細鱗鮭、哲羅鮭、大麻哈魚、胡瓜魚、狗魚、雅羅魚、裂腹魚等。

二、類群對比

注：冷水魚、溫水魚和暖水魚是根據水溫劃分的，其中最高水溫不能超過20℃的是冷水魚，最低水溫不能低于15℃的是暖水魚，其他適溫范圍比較廣的魚全部屬于溫水魚范疇。

三、代表魚種

1、細鱗鮭：細鱗鮭是常見的冷水魚，別稱細鱗魚、山細鱗魚、江細鱗魚等，在生物分類學上屬于鮭科、細鱗鮭屬淡水魚類的統稱，最適水溫13～16℃，已列入國家二級保護動物名錄。

2、大馬哈魚：大馬哈魚是常見的冷水魚，別稱北鱒魚、馬哈魚等，在生物分類學上屬于鮭科、太平洋鮭屬魚類，廣泛分布于白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加灣及沿岸河流中。

3、狗魚：狗魚是常見的冷水魚，別稱河狗、鴨魚等，在生物分類學上屬于狗魚科、狗魚屬淡水魚類的統稱，我國有2種，分別是黑龍江流域的黑斑狗魚和額爾齊斯河流域的白斑狗魚。

4、哲羅鮭：哲羅鮭是常見的冷水魚，別稱哲羅魚、折羅龍等，在生物分類學上屬于鮭科、哲羅魚屬魚類，最適水溫9～12℃，絕大部分時間都棲息在15℃以下且水流湍急的江河中。

5、雅羅魚：雅羅魚是常見的冷水魚，別稱江魚、滑魚等，在生物分類學上屬于鯉科、雅羅魚屬魚類的統稱，約有20種，廣泛分布于歐、亞大陸冷溫帶平原地區的江河、湖泊等水體中。

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