魷魚怎么處理干凈？

一、物種論述

魷魚是重要的海洋經濟物種，別稱槍烏賊、柔魚、句公等，在生物分類學上屬于動物界、軟體動物門、頭足綱、槍形目的統稱，全世界有29科300余種，廣泛分布于熱帶、亞熱帶及溫帶海洋中，我國沿海地區均有分布，代表物種有中國槍魷、日本槍烏賊、太平洋斯氏柔魚等。

二、處理方法

1、第一步：將魷魚的頭部、尾部和肚子切開，用清水沖洗干凈，然后從背部切開，將內殼抽出來，最后將腸子等內臟清理干凈。

2、第二步：將魷魚平鋪在案板上，從邊緣撕掉魷魚身上的黑膜，這層黑膜是魷魚的保護膜，必須撕掉，否則會影響魷魚的口感。

3、第三步：將魷魚眼部的墨汁擠出來，然后再擠掉魷魚的牙齒，最后用清水沖洗魷魚的頭部，將里面所有的內臟全部沖洗干凈。

4、第四步：將魷魚腕足上的角質齒環清理掉，否則影響魷魚的口感，具體做法是用手抓住腕足擼，就可以把角質齒環全部擼掉。

三、營養價值

1、增強體質：魷魚有增強體質的功效，得益于魷魚富含蛋白質，蛋白質在可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：魷魚有健腦益智的功效，得益于魷魚富含DHA，DHA是大腦必需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：魷魚有美容養顏的功效，得益于魷魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

四、代表物種

1、中國槍烏賊：中國槍烏賊是常見的一種魷魚，別稱臺灣槍烏賊，在生物分類學上屬于槍烏賊科、尾槍烏賊屬軟體動物，廣泛分布于西太平洋，我國東海、南海、渤海均有分布。

2、太平洋斯氏柔魚：太平洋斯氏柔魚是常見的一種魷魚，別稱太平洋褶柔魚，在生物分類學上屬于柔魚科、柔魚屬軟體動物，廣泛分布于西太平洋區，我國黃海和東海均有分布。

3、日本槍烏賊：日本槍烏賊是常見的一種魷魚，別稱墨魚仔、小魷魚、筆管蛸等，在生物分類學上屬于槍烏賊科、尾槍烏賊屬軟體動物，我國渤海、黃海、東海等海域均有分布。

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