中國對蝦是什么蝦？

一、物種論述

中國對蝦是重要的食用蝦類，別稱東方對蝦、大明蝦、大蝦等，在生物學分類上屬于動物界、節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬甲殼動物，我國沿海地區普遍都有分布，常見個體20～40克，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、形態特征

中國對蝦體長大、側扁，甲殼較薄，表面光滑，全身由20節組成，頭部5節、胸部8節、腹部7節，除尾節外各節均有附肢一對，有5對步足，前3對呈鉗狀，后2對呈爪狀，頭胸甲前緣中央突出形成額角，腹部第4至第6節背部中央具有縱脊，雄性成體130～170毫米、偏黃色，雌性成體180～235毫米、偏青色。

三、分布范圍

中國對蝦是廣溫、廣鹽、一年生、暖水性洄游蝦類，廣泛分布于渤海、黃海、東海、南海等海域的淺海中，尤以渤海灣、廣東湛江等地產量最高，其中非養殖海捕對蝦主要來自于渤海灣，而人工養殖對蝦則主要來自于廣東湛江。

四、生活習性

1、環境：中國對蝦棲息在水深10～40米的沙泥質淺海中，有較強的潛沙特性，最適生長水溫25～30℃，最適鹽度范圍25～30‰。

2、食性：中國對蝦是肉食動物，晝伏夜出，覓食時常緩游于下層，主要攝食小型底棲無脊椎動物，兼食底層浮游生物、貝類等。

3、繁殖：中國對蝦是卵生動物，雌雄異體，產卵期12月至翌年4月，雌蝦懷卵量30～120萬粒，水溫27～29℃時20小時孵出稚蝦。

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