螃蟹脫殼是怎么回事？

一、物種論述

螃蟹是短尾下目甲殼動物的統稱，廣泛分布于世界各地，在生物分類學上與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物，大多數生活在海洋或近海，少部分棲息在淡水或陸地上，值得注意的是異尾下目的寄居蟹、擬寄居蟹等雖然帶有個“蟹”字，但和螃蟹是兩類不同的物種。

二、蛻殼原因

螃蟹蛻殼是為了生長，實際上螃蟹的生長過程是伴隨著蛻殼(蛻皮)進行的，幼體每蛻一次皮就變態一次，從大眼幼體蛻皮變為第一期仔蟹開始，每蛻一次殼螃蟹的體長、體重均作一次飛躍式的增加，從仔蟹長到成蟹至少要蛻殼數十次，對螃蟹而言每一次脫殼都是在“渡劫”。

三、生活習性

1、掘穴：螃蟹有挖洞穴居的習性，挖洞能力很強，挖洞時主要靠一對螯足，八只步足作輔助，先用頭胸部推泥造成一個凹陷，再用螯足挖深并用一側步足扒泥將泥送出洞外。

2、食性：螃蟹的食性很雜，在自然條件下主要以食水草、腐殖質為食，嗜食動物尸體，也喜食螺、蚌子、蠕蟲、昆蟲等，偶爾會捕食小魚、蝦等，在食物匱乏時常同類相殘。

3、覓食：螃蟹白天多隱蔽于洞穴中，夜晚出洞覓食，復眼由數千只小眼組成，眼柄能活動，故螃蟹的視覺非常敏銳，就算在極微弱的光線下也能有效的尋找食物和逃避敵害。

4、繁殖：螃蟹的卵在母蟹腹部孵化，幼體脫離母體隨沿岸潮流到處浮游，經幾次蛻皮后長成大眼幼蟲，大眼幼蟲再經幾次蛻皮長成幼蟹，幼蟹再經過幾次蛻殼后才能變成蟹。

四、代表物種

1、河蟹：河蟹學名中華絨螯蟹，常穴居于江、河、湖沼的泥岸，以魚、蝦、動物尸體等為食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化、發育成幼蟹后再溯江。

2、青蟹：青蟹學名鋸緣青蟹，多棲息于河口、內灣、紅樹林等鹽度稍低的泥沼中，除越冬產卵在較深的海區外，基本都棲息于河口、內灣的潮間帶，多夜間活動，白天穴居。

3、梭子蟹：梭子蟹因頭胸甲呈梭子形而得名，又因甲殼中央有三個突起亦稱“三疣梭子蟹”，善于游泳和掘泥沙，常潛伏海底或河口附近，性兇猛好斗，繁殖力強，生長快。

4、花蟹：花蟹因外殼有花紋而得名，有時專指蘭花蟹，但因地域差異也有稱紅花蟹為花蟹的，為暖水性蟹類，我國主要分布于浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、海南島等地。

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