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一、讀音論述
鱖魚的鱖讀guì。鱖有jué和guì兩種讀音,其中讀jué時是指鱖鯞(指鳑鲏,為鯉科鳑鲏屬、鱊屬、田中鳑鲏屬魚類的統稱),而讀guì時則是指鱖魚,鱖魚是名貴淡水魚類,我國除青藏高原外全國各地普遍都有分布,因“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”而家喻戶曉。
二、分布范圍
鱖魚原產于中國、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯遠東地區等地,我國除西北高原地區外全國各地普遍都有分布,尤以長江流域、珠江流域、閩江流域、松花江流域最常見,其中最著名的有羅江鱖魚、黃龍鱖魚、梓江鱖魚、微山湖鱖魚、連環湖鱖魚等。
三、生活習性
1、底棲性:鱖魚是底棲性魚類,喜棲息在江河、湖泊、水庫等水草茂盛且比較潔凈的水體底層,但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、水位漲落、餌物環境等隨時都可能改變鱖魚的棲息環境。
2、肉食性:鱖魚是肉食性魚類,其中魚苗階段主要捕食其他魚類的魚苗,體長至200毫米時主要捕食小魚、蝦類、蝌蚪、幼蛙等,體長至250毫米以上時主要捕食鯽魚、白條魚、泥鰍等魚類。
3、廣溫性:鱖魚是廣溫性魚類,生存臨界水溫0~36℃,最適生存水溫23~28℃,攝食臨界水溫5~32℃,水溫低于7℃潛入深水層越冬,但不完全停止攝食,水溫高于30℃攝食積極性減弱。
4、夜行性:鱖魚是夜行性魚類,嗅覺非常靈敏,晝伏夜出,白天常潛伏在水底的石縫、土洞、水草叢、樹根等處不活動,到了夜晚才出來活動、覓食,其中尤以夏、秋季的夜間活動最頻繁。
四、常見種類
1、鱖魚:鱖魚是鱸形目、真鱸科、鱖屬淡水魚類,俗稱桂魚、季花魚、鰲花魚等,我國除了青藏高原外各地普遍都有分布。
2、暗鱖:暗鱖是鱸形目、真鱸科、鱖屬淡水魚類,俗稱石板鱖、茶葉片、梧不卷等,主要分布在長江、珠江、閩江等水系。
3、斑鱖:斑鱖是鱸形目、真鱸科、鱖屬淡水魚類,俗稱西江斑鱖,廣泛分布于云南、四川、湖南、廣西、江蘇、遼寧等地。
4、高體鱖:高體鱖是鱸形目、真鱸科、鱖屬淡水魚類,廣泛分布于長江流域、珠江流域、東南諸河流域、南渡江流域等地。
5、長體鱖:長體鱖是鱸形目、真鱸科、鱖屬淡水魚類,俗稱竹筒鱖,個體比較小,主要分布在長江、珠江、閩江等水系。
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