螃蟹要蒸多久才能蒸熟,螃蟹需要蒸多長時間 – 手機愛問

我一般蒸螃蟹用15分鐘就好了

前幾天蒸長腿蟹用了 40分鐘..（是超級大的螃蟹用40分鐘）

一般的手掌那么大的 就用20分鐘就好

喜歡嫩點的 就用15分鐘

螃蟹蒸多久最佳？

20分鐘左右

清蒸螃蟹為了保證螃蟹肉的鮮美是有時間限制的，時間太長就會太老，時間太短不熟，一定時間內才能保證螃蟹的口感，一般蒸15到20分鐘更鮮更嫩，具體時間還得看個頭大小螃蟹要蒸多久才能蒸熟。

通常在蒸螃蟹的過程中，只需要控制大概在15到20分鐘就行了，此時的螃蟹已經完全熟透，而且肉質非常的鮮嫩。在蒸煮普通體型的螃蟹時，水加熱之后，一定要讓水保持沸騰的狀態，需要持續20分鐘，這樣能夠殺滅其中的雜菌。如果蒸煮的是體型非常大的螃蟹，需要根據實際情況來增加時間，此時最好要蒸煮15到25分鐘左右。

大閘蟹的體型都各有差異，通常在蒸煮大閘蟹的時候，只需要蒸15分鐘就行了，但是在蒸煮較大的大閘蟹時就需要蒸20到25分鐘。在清蒸螃蟹的過程中，一般都是把一整個活螃蟹放入鍋中蒸煮，等到鍋中的水開了之后再把螃蟹放進去蒸煮，先用大火蒸煮5分鐘左右，再更換小火繼續蒸煮一會兒，此時具體的時長需要根據螃蟹體型來決定。

蒸煮3兩以下的螃蟹時，需要繼續蒸10分鐘左右。而蒸煮3到4兩重的螃蟹，就需要繼續蒸12分鐘左右。蒸煮4兩以上的螃蟹時，就需要繼續蒸煮15分鐘左右。一般主要隨著螃蟹的重量，所相應蒸煮的時間就需要根據實際情況來隨之延長2分鐘左右。

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