螃蟹要蒸多久才能蒸熟,蒸螃蟹需要多長時間

蒸螃蟹需要蒸5分鐘。蒸螃蟹具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：螃蟹 6只，食鹽 6g。
一螃蟹要蒸多久才能蒸熟、第一步把準備好的螃蟹用刷子清洗干凈，放一旁備用。



二、把洗好的螃蟹放入蒸鍋，擺好，肚皮朝上。



三、接著撒上適量的鹽，撒均勻一些。



四、蓋上蓋子，大火蒸5分鐘，打開蓋子散熱氣。



五、然后把螃蟹取出，這樣螃蟹就已經蒸好了，可以品嘗。

螃蟹蒸多久才能熟透？

根據螃蟹的大小，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘，以螃蟹殼完全變紅為煮熟標準。但也不要蒸時間太久，時間久了，螃蟹肉就會變老發柴。

螃蟹烹飪方法有許多，但是最原汁原味的的吃法莫過于清蒸了。但看似簡單的清蒸螃蟹，也有很多學味，很多人不是蒸老了，就是蒸不熟。根據螃蟹的大小，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘，以螃蟹殼完全變紅為煮熟標準。但也不要蒸時間太久，時間久了，螃蟹肉就會變老發柴。

上鍋蒸螃蟹。蒸鍋中加入適量冷水，不要太多，要離蒸屜有3~5cm的距離，將螃蟹肚子朝上，背殼朝下擺放在蒸屜中，在螃蟹上面放上一塊兒姜片去腥，這樣可以讓螃蟹受熱均勻，而且蟹黃也流不出來。

用冷水蒸螃蟹的話，鍋內的溫度慢慢升高，螃蟹不會一下子感覺很燙，就不會因過度掙扎而導致蟹黃外流或是把腿弄斷了，而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，鎖住螃蟹的鮮味，蒸出的螃蟹也更加鮮美可口！

Tags：熟透 螃蟹 多久