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羅非魚的刺很小嗎?
羅非魚是一種很少有刺的魚。 它們的脊椎集中在身體的中央。 它們基本上都是比較規則、分布整齊的大刺。 基本沒有小刺,骨刺也相對較少。 特別是它們的肉里基本沒有刺,這和肌肉間有很多小刺的魚有很大不同。 因此,它們的肉比較適合食用,而且所含的營養成分也比較豐富,味道也不錯。
羅非魚的好處
1、維護視力,治療各種眼部疾病。 羅非魚魚肉中含有大量的視黃醇,可以預防夜盲癥、視力減退等,經常食用可以預防和治療各種眼病。
2、降低血壓、降脂。 羅非魚含有大量的牛磺酸和多種礦物質,可以軟化血管,調節血壓,清除血液中的膽固醇,有效預防高血壓、高血脂的發生。 是比較適合中老年人食用的保健食品,其中更能預防中老年人發病率較高的冠心病和中風。
3、促進身體發育。 羅非魚含有大量優質蛋白質和氨基酸,被人體吸收后能促進人的大腦和身體發育,提高記憶力和體質。
食用價值
羅非魚肉質細嫩,味道鮮美,肉質鮮美,刺少,無肌間刺。 無論紅燒還是清蒸,味道極佳,深受大眾喜愛。 羅非魚性平味甘。 可益脾胃、滋補肝腎,對消化不良、久瀉不止、面色萎黃、水腫、筋骨無力等有治療作用。
羅非魚營養極為豐富、全面。 它富含優質蛋白質和必需氨基酸。 蛋白質價值與雞蛋相近,但蛋白質含量比雞蛋高30%以上。 羅非魚脂肪含量低羅非魚刺多嗎,且含有大量脂肪。 飽和脂肪酸降低血脂,活化血管,有利于心血管健康; 此外,羅非魚還富含鈣、鐵、鋅、B族維生素等微量元素,能增強人體能量代謝和合成代謝,使人保持年輕。 活力。
實踐
材料:羅非魚2塊,生姜5片,蔥花50克,醬油5茶匙,鹽適量,花生油適量。
1.將魚洗凈,瀝干水分,用刀切開,這樣更容易煮熟,入味。 魚身上抹上鹽、油、姜絲腌制,蔥切段,姜切絲備用。
2、熱油燒開,將魚放入鍋中,煎至兩面金黃。
3、加入適量的水沒過魚身的一半,然后加入適量的鹽、醬油和姜絲。 中火煮3分鐘后,將魚翻過來,讓另一半魚吸收味道。
4、撒上蔥花,起鍋裝盤,將鍋中的汁澆在魚身上。
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