鯡魚罐頭為什么這么臭還會有人吃？罐頭的保質期有多長？

1. 鯡魚是什么魚？

1 簡介

鯡魚又稱鯡魚，包括沙丁魚、青魚等小魚。 鯡魚是一種季節性魚類，產于我國沿海海域。

2、外觀

魚體側扁鯡魚是什么魚，長20-40厘米，頭小、眼大、嘴大、鰓縫長。 體色呈藍藍色，背鰭、臀鰭較對稱，尾柄較薄。 ，魚的尾鰭是楔形的。 許多鯡魚沒有牙齒，或者牙齒小而脆弱。

2. 釣魚

我國青魚的主要產地是山東省青島、煙臺和遼寧省大連。 捕撈季節主要集中在10月至11月。

2. 為什么人們仍然吃臭味十足的鯡魚罐頭？

1.鯡魚罐頭有多臭

鯡魚罐頭是世界上最臭的美味佳肴。 從未吃過腌鯡魚的人常常會因為其刺鼻的惡臭而捂住鼻子。 瑞典政府還規定，不允許在居民區打開鯡魚罐頭，因為鯡魚的氣味很難散去。 。

2. 原因

腌鯡魚的獨特之處在于其自然發酵。 為了確保鯡魚在發酵過程中不腐爛變質，生產者總是將新鮮捕獲的鯡魚在溫火上用淡鹽水煮沸，然后放入罐頭中。 最后讓它自然發酵。 另一方面，發酵的鯡魚會變得粘稠、多汁且氣味難聞。

3.為什么人們還吃它？

傳統：每年8月的第三個星期四，瑞典人都會舉辦一場專門品嘗鯡魚的聚會。 據說，此時正是腌鯡魚味道最好的時候。

好奇心：有些人對“臭名昭著”的鯡魚罐頭感到好奇。 他們總想知道它有多臭，所以總有人想嘗試。

3、鯡魚罐頭的保質期是多長時間？

鯡魚罐頭的保質期一般為三到五年。 魚罐頭雖然氣味難聞，但在保質期內食用一般是沒有問題的。

不過這里要提醒大家的是，如果一定要吃的話，最好是在空曠的地方，而且嘔吐物一定要處理干凈。

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