吃小龍蝦的危害有哪些？吃蝦后不宜服

1.引起橫紋肌溶解癥

人體內激酶的含量不同，活性也有很大差異。 小龍蝦屬于淡水蝦，可以豐富水中的毒素。 有些毒素可引起橫紋肌溶解癥。 如果吃太多，會增加中毒的風險。 蝦可能會引起橫紋肌溶解癥。

2.寄生蟲感染

小龍蝦的生活環境和雜食性習性小龍蝦的危害，使得小龍蝦非常容易受到寄生蟲的侵害。 除了外表攜帶寄生蟲外，它們的頭部也含有更多的寄生蟲。 有些人喜歡吃蝦黃。 如果吃得太多，可能會引起寄生蟲感染。

3、重金屬中毒

小龍蝦含有較高含量的重金屬，其中大部分集中在小龍蝦的頭部。 因此，食用小龍蝦存在重金屬中毒的風險。

4、生氣

小龍蝦屬于溫性食物，與辣椒、花椒等熱性食物一起烹調，會增加體內熱量，有被燙傷的危險。

5.皮膚過敏

小龍蝦也是一種容易引起過敏的食物。 其中所含的外來蛋白質是主要的過敏原。 過敏體質的人食用它會引起過敏，出現皮疹、風團、瘙癢等過敏癥狀。

6.痛風

小龍蝦和啤酒是經典的搭配。 眾所周知，小龍蝦中含有大量的嘌呤物質，啤酒中也含有大量的嘌呤。 這兩種食物過多食用會導致血液中尿酸大量升高，引發痛風病。

7.吃小龍蝦需要注意什么

1、吃蝦后不宜服用維生素C片

芝加哥大學研究人員通過實驗發現，蝦等貝類含有濃度較高的“五價砷化合物”。 這種物質本身食用時對人體無毒，但服用維生素C片后，可使原本無毒的砷化合物變成有毒的三氧化二砷，即砒霜，可危及人的生命。

2.用清水喂養24小時后再在家烹調加工。

專家表示，市民在家煮小龍蝦時，一定要高溫煮，煮透。 觀察蝦斷面顏色是否一致即可判斷是否煮熟。 建議在烹調加工前，必須先給蝦喂24小時左右的清水，讓蝦體吐出代謝物。 另外，身上的污垢必須用刷子刷洗，隱藏大量泥沙和細菌的腸道也必須清除，然后用清水徹底清洗2-3次。

3.過敏患者應注意，蝦并非人人都可以吃。

約20%的某些過敏性疾病患者，如支氣管哮喘、反復過敏性皮炎、過敏性腹瀉等，可以因吃蝦而誘發。 因此，對蝦過敏者在緩解期或發作期不宜食用。

4、切勿食用積存毒素和致病菌的蝦頭

“小龍蝦的頭部一定不能吃。” 專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收和處理毒素最多的地方，也是病原菌和寄生蟲最容易積聚的部位。

另外，吃蝦要適量，不要一次吃太多，因為蝦是高蛋白食物，有些過敏體質的人會對小龍蝦出現過敏癥狀，比如出現紅點、疙瘩等，所以小龍蝦最好不要吃。 小龍蝦是嘌呤含量較高的水產品，痛風患者不宜食用。

5、蝦死的時間越長，積累的毒素就越多。

蝦含有豐富的組胺，這是使其味道鮮美的主要成分。 但蝦一旦死亡，組胺就會被細菌分解成對人體有害的組胺物質。 另外，蝦的胃腸道中常含有致病菌和有毒物質，死后很容易在體內腐敗。 特別是隨著蝦的死亡時間延長，蝦體內積累的毒素較多，食用就會發生中毒。

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