湖北搶抓預制菜產業發展新業態新模式

據初步統計，2023年我國小龍蝦養殖面積約2900萬畝，養殖產量約300萬噸，綜合產值近5000億元。 盡管小龍蝦產業發展迅速，但仍存在良種短缺等問題，飼料、動物保健等投入品品牌亟待提升。 要進一步加大養殖技術模式創新推廣應用，加快補齊加工短板，培育發展新業態。 新模型。

世界龍蝦看中國，中國龍蝦看湖北。 近年來，湖北積極抓住調理菜產業發展，讓主宰夏季餐桌的小龍蝦從時令鮮品發展成為一年四季的“久久美味”。 隨著市場對小龍蝦熟食和高品質龍蝦的需求大幅增加湖北龍蝦養殖，最終將帶動養殖端向高品質方向發展。

目前，小龍蝦養殖市場分化明顯，飼料、動物衛生、種子質量參差不齊。 特別是隨著原料價格的飛漲，傳統龍蝦飼料的質量明顯下降。 蝦季生產的小龍蝦數量大，價格低。 ; 部分養殖戶增加了發酵小龍蝦飼料的使用，大規格、優質小龍蝦的價格較高，反映出市場對“精品蝦”、品牌蝦等優質蝦的迫切需求。

同時，隨著養殖技術逐漸成熟，今年全國多地蝦農在稻田飼養二季蝦（俗稱高溫蝦）的面積和產量迅速增長。 小龍蝦養殖從“養大蝦”進入“養大蝦”階段后，正在從“養大蝦”到“養好蝦”的轉型路上穩步前行。 這就迫切要求養殖方加大高端飼料和動物保護的用量。 隨著其他產品的投入，10萬噸以上小龍蝦發酵料即將爆發。

新形勢下，小龍蝦種子、飼料、動保、流通加工應如何快速升級，適應不斷變化的市場需求？ 隨著消費場景的拓展，小龍蝦一二三產業如何高效聯動，延伸產業鏈、優化供應鏈、提升價值鏈，全面提升小龍蝦產業效率和競爭力？

作為中國水產行業最具影響力、公信力的專業媒體，2024年1月，《南方農村報》聯合農材寶典·大果水產將在湖北荊州隆重舉辦第三屆中國蝦王大會暨2024小龍蝦發酵原料高端品牌論壇。 會議聚焦小龍蝦市場，深入了解小龍蝦全產業鏈演進路徑，尋求行業轉型標桿，將小龍蝦產業打造成我國高質量發展的典范。水產業是漁業踐行大糧食理念、鄉村振興的典范。 新基準。

第三屆中國蝦王大會

暨2024小龍蝦發酵原料高端品牌論壇

時間：2024年1月11-12日

地點：湖北·荊州

參加者

規模800-1000人，來自規模化小龍蝦養殖戶、經銷商、分銷商、飼料、種苗、動保、加工、餐飲等全產業鏈企業。

組織

指導單位（擬）：國家蝦蟹產業技術體系、中國水產流通加工協會小龍蝦產業分會、湖北省水產品技術推廣站、湖北省飼料工業協會、湖北省小龍蝦工業協會、荊州市飼料工業協會、荊州市小龍蝦行業協會...

主辦單位：南方報業傳媒集團

承辦：南方農村報、農寶水產

戰略合作單位：...

聯合主辦方：...

協辦單位：……

支持單位：……

主要議題

一、2023年中國小龍蝦行業研究報告

2、爆款小龍蝦功能發酵材料打造及高效養殖實踐

3、小龍蝦產業動保關鍵配套及精準服務技術

4、小龍蝦良種規模化繁育思路及實施方案

5、“優質蝦”和“品牌蝦”養殖模式分析與創新

六、熟食發展新階段下小龍蝦加工市場的機遇與挑戰

7、中國熱門小龍蝦餐飲產品打造及新消費趨勢預測

8、品牌驅動，賦能小龍蝦全產業鏈升級

九、推動小龍蝦三產業融合和鄉村振興案例分享

同期活動

（一）2023中國小龍蝦產業排行榜頒獎盛典

1、2023年中國小龍蝦飼料十大龍頭企業評選

2、評選2023年中國小龍蝦動保十大領軍企業

三、2023年中國小龍蝦技術服務先鋒企業評選

4、評選2023年中國小龍蝦熟食領軍企業十強

5、2023年中國十大小龍蝦餐飲領軍品牌評選

六、2023年中國十大蝦王評選

七、2023年中國小龍蝦行業十大影響力人物評選

八、2023年中國小龍蝦養殖示范基地TOP10評選

九、2023年中國小龍蝦營養科技創新品牌評選

（二）打造中國小龍蝦產業鏈高質量發展聯合體

（三）小龍蝦全產業鏈高端品牌展示（新品發布會、美食鑒賞會）

（四）收集中國小龍蝦工匠的好故事

（五）打造千畝小龍蝦養殖基地聯盟

（六）發布《2023年中國小龍蝦產業研究報告》

（七）“尋找中國蝦王”活動，選取全國主要產區，開展優秀養殖戶搜尋，總結各地優秀養蝦模式。

會議詳情請聯系莫記者

記者探訪企業風采

（排名不分先后）

Tags：小龍蝦