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整整六十七十年前,長江中的劍魚數量繁盛,產量之巨大,令人瞠目結舌! 據官方統計,1973年秋刀魚產量達到恐怖的3745噸! 但當時,由于劍魚價格低廉,基本上沒有人愿意購買。 如今,短短幾十年,長江刀魚已成為上流社會的頂級美味。 最貴的秋刀魚甚至賣到9萬多元一斤!
時間回到2012年,在張家港一場驚心動魄的拍賣會上,一條325克重的秋刀魚以5.9萬元的天價拍出! 這個價格堪比黃金! 由此可見長江刀魚的受歡迎程度。 據朋友圈傳言,連掉落的旗魚鱗都是無價的!
說到貝類,南方人往往非常自豪。 然而,你聽說過“南方人不吃鯉魚”這句話嗎? 其實,只要吃了正宗的長江鯉魚,他們的想法就一定會改變。 我的家鄉是蘇北的一個小山村,祖祖輩輩以打魚為生。 各種鯉魚是日常餐桌上常見的,也是家常菜。 尤其是雄鯉魚,營養豐富,味道鮮美長江刀魚多少錢一斤,蛋白質含量極高。 媽媽們尤其喜歡給男孩做飯。 至于雌性鯉魚,雖然繁殖能力強,但味道較差,因此不受大眾青睞。
除了長江劍魚和鯉魚,我還懷念小時候在水庫釣到的鯽魚和虎魚。 它們的種子入口即化,細膩柔滑,回味無窮。 然而,曾經美味又便宜的河魚蝦,現在已經不常見了,甚至要價千金以上。 那些被淹沒的劍魚已經成為遙遠的記憶。
回顧過去,生產力低下,糧食匱乏。 隨著生活條件逐漸改善,人們開始崇尚“大魚大肉”。 長江的魚,作為大自然的饋贈,在人們貪婪的欲望面前,已經變得微不足道。 隨著水污染日益嚴重、生態環境逐年惡化,人們餐桌上的天然食品日益匱乏。 人們懷念曾經存在的舊時光。
此時此刻,我想起了我們生活在這樣一個小村莊里,曾經沐浴著陽光,追求著那種簡單的幸福的日子。 我們帶著兒時春夏秋冬的記憶,品嘗世間最樸實的美食,體會生命的真諦。 但如今,那些年我們習以為常吃的野菜、水果、魚蝦蟹,早已消散在時間的長河中,只剩下淡淡的懷念。 # 還安全嗎? ##海水魚安全嗎? ##說說海鮮##清明前的魚##海魚還能吃嗎? ##什么是“泥鰍黨”##聊聊現在的海鮮##野海釣野生##貲仙不能再吃了##聊聊海鮮#
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