為什么中國人不吃福壽螺？原因是這樣的……

桌上的蝸牛肉

隔壁，在“干凈衛生”的印度，蘋果螺遭遇了自成為入侵物種以來最大的滑鐵盧。 印度人視其為美味，趨之若鶩。 難道印度三哥真的喝了恒河水，作弊了？ 連幸運蝸牛都不怕嗎？

要知道福壽螺為何在印度如此“受歡迎”，我們就得知道：為什么中國人不吃福壽螺？ 蘋果螺有什么危害？ 我們應該如何管理蘋果螺呢？ 為什么印度人吃蝸牛？

喜愛蘋果螺的印度人

讓我們一起來了解一下，為何在中國造成3億損失的福壽螺，在印度卻成為美食。 為什么三哥能吃呢？

中國人為什么不吃福壽螺？

福壽螺最初是作為肉用螺類引進的，結果根本沒有發揮出它作為食品的作用。 反而給我國人民帶來了很多麻煩。 每年造成農業損失高達3億元。 吃貨們并不是沒有考慮過解決這個問題。 吃完蘋果螺后，他們發現它們攜帶的寄生蟲是致命的。

農田里抓到的蝸牛

其實并不是福壽螺不能吃，而是我國很多地區的烹飪方法不適合福壽螺。 最受歡迎的是炒田螺。 他們喜歡咀嚼蝸牛肉的感覺。 但炒的時間比較短，而且沒有把福壽螺的肉取出來，很容易造成螺殼受熱不均勻，未能徹底殺滅里面的寄生蟲，從而通過食物進入人體。 。 說白了，就是我在煮螺螄的時候火候控制不好。

美味可口的蝸牛肉

由于食用福壽螺引起的寄生蟲不斷發生，人們自然將其列為不可食用的食材。 很多養殖場也拋棄了自家的蝸牛，讓它們進入我國的生態環境。

蘋果螺的故鄉位于中美洲和南美洲。 我國南方地區非常適合它的生??長，因此福壽螺開始在南方繁衍生息。 沒想到，比寄生蟲更嚴重的事情發生了。

蘋果螺有什么危害？

福壽螺是雜食動物，什么都吃，而且它長得比本土田螺大，所以會吃掉小田螺，造成當地物種危機。 其次，福壽螺特別喜歡生活在人們的稻田里，吃稻根，這對糧食生產危害很大。

最后，蘋果螺喜歡挖洞。 它將破壞我國南方稻田的田埂，造成稻田漏水。 結果，水稻因水分不足而長得不好。

蘋果螺和田螺的區別

此外，農民普遍赤腳進入稻田。 如果他們不小心踩到蘋果螺，他們的腳就會被螺殼碎片劃傷。 這時，福壽螺身上的寄生蟲也可以通過傷口感染人。

蘋果螺也非常耐旱。 當人們把稻田里的水排干后，它們就會趁土壤還濕的時候迅速鉆入土壤中冬眠。 在這種情況下可以持續6到8個月。 農村一般冬季放水，早春育苗，福壽螺可以堅持到明年。

蘋果螺隱藏著許多可怕的寄生蟲

由于適應性和繁殖能力極強，福壽螺不僅在南方大量生長，甚至跨越我國的秦嶺、淮河一線，在北方部分地區扎根。 如今，入侵中國的福壽螺可以承受零下2度的低溫。 它們在原有的基礎上進化而來，更加適應東亞的環境。

更不可思議的是，蘋果螺能夠在寒冷的日本生存，吃日本的大米，破壞日本的生態。 這么囂張的蝸牛就沒有辦法控制嗎？ 還有一些。

繁殖能力極強的蝸牛

蘋果螺的管理

最簡單的方法是手動捕獲它。 由于福壽螺長得很大，在稻田里很容易區分，所以很多農民在種完水稻后都會搜查自己的稻田，把福壽螺一顆一顆地收集起來，打碎后喂鴨子。

另外，消滅福壽螺的卵，從根本上減少福壽螺的數量。 蘋果螺喜歡在稻稈上產卵。 它們呈粉紅色或鮮紅色，易于鋪設。 農民看到它們，就會把它們剝下來，壓碎。 田野里的鴨子也會吃較小的蝸牛。

稻田里的蝸牛

這些方法非常簡單粗暴，因此效率不高。 福壽螺不僅繁殖能力強，而且繁殖速度也非常快。 在潮濕溫暖的南方地區，福壽螺每年繁殖兩次，一次產卵數以千計。 小蝸牛在兩到三個月內成熟。 這樣的繁殖速度，讓它完全不懼怕人類的滅絕。 自古以來，萬物都是相輔相成、相互干擾的。 蝸牛沒有天敵嗎？ 是的，有，但是離我們太遠了。

蘋果螺繁殖過快，對稻田造成損害

蘋果螺在美洲的家鄉有一個天敵，螺鳶，也叫蝸牛鳶。 它是一種猛禽，其喙比普通的鷹嘴鳥更彎曲。 這是因為它專門生產蘋果螺。 只需一招，“取出心肺”，就能殺死福壽螺。 將蘋果螺的肉從殼中取出。 正是因為它的存在，福壽螺在家鄉一直很老實。 遺憾的是，螺鳶是原產于中南美洲的動物，在我國并沒有分布。

嘴里叼著蝸牛肉的蝸牛風箏

我們不能效仿澳大利亞那個引進風箏來壓制蝸牛的倒霉人。 不然等風箏來了，發現其他中餐更好吃，就會直接換菜單。 因此，用螺風箏來制服福壽螺顯然不太理想。

但不用太擔心。 我國家養的甲魚又名陸龜、甲魚，能吃吉祥螺。 本來，烏龜吃小魚、小蝦和蝸牛，但這只幸運的蝸牛實在是太肥美了，烏龜不想錯過它。 甲魚本身就是一道美味，所以農民們干脆在自家稻田里飼養甲魚。 田螺可以吃，水稻收完后，甲魚也快熟了，可以賣了，真是兩全其美。

農民在稻田里養龜

但仍然存在同樣的問題。 蝸牛生得太快，而烏龜則像它的親戚烏龜一樣緩慢地做一切事情。 它吃掉蝸牛的速度趕不上蝸牛產下嬰兒的速度。 所以養龜只能起到控制作用，還不可能消滅它們。

但是，世界上確實有一個國家的繁殖速度可以打敗福壽螺，那就是印度。

印度人對福壽螺的喜愛程度令人難以想象

印度人為什么吃蝸牛？

印度是一個宗教氛圍濃厚的國家。 素食者占其公民的40%以上。 即使他們吃肉福壽螺是什么螺，他們吃的最多的還是雞肉。 印度人很少吃豬、牛等大型牲畜。 不過人類畢竟是雜食動物，繼續吃素食身體會抗議，所以印度人本身就對蛋白質非常饑渴。

然而，印度有很多飲食禁忌。 他們不能吃很多種類的肉，尤其是當地的動物，比如恒河里的魚和街上走的牛。 它們都有特殊的含義。

印度街頭隨處可見牛

另外，印度有很多窮人，有些人買不起市場上的雞肉。 環顧四周，唯一能吃的肉就是入侵物種福壽螺了。 這種蝸牛個頭大，肉多，吃它可以很快彌補印度人長期素食造成的蛋白質缺乏。

印度人喜歡將蝸牛與各種調味品一起炒，然后加入咖喱，制成蝸牛咖喱飯。 它“干凈衛生”，一下子成為印度人尤其是印度窮人追捧的美味佳肴。 于是，他們背起行囊，去稻田里捉福壽螺。 考慮到印度的人口基數和密度，此類捕撈很快就壓垮了蘋果螺，印度的需求一度出現供不應求的情況。

印度男子清洗蝸牛肉做飯

有人可能會好奇，印度三哥吃了福壽螺會不會感染寄生蟲呢？ 這讓我們了解了印度人的烹飪方法。 相信看過印度紀錄片的人都知道，印度的食物通常都是各種糊狀的東西。 這是因為印度人通常會把食物徹底煮熟，甚至煮沸。 。

據說，過去印度平民能得到的食材非常貧乏。 為了方便食用和保存，他們會把它們做成糊狀。 印度煮蝸牛時，還需要在鍋里煎很長時間。 目的是讓咖喱充分滲透到蝸牛殼中，吸收味道。 因此，這種烹飪方法可以殺死福壽螺體內的寄生蟲。

印度小伙正在吃蝸牛做的大餐

當然，還有一點。 這個人和他的體質不能一概而論。 印度人生活的環境“干凈衛生”。 什么樣的寄生蟲他們沒見過？ 喝完這杯恒河水，再吃一塊幸運螺。

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