人體首例廣州管圓線蟲病，你吃過幾種？

炸田螺大排檔里的強勢人物

夏天快到了

你喜歡和一群朋友一起出去玩嗎？

去小吃攤吃夜宵

燒烤啤酒炸田螺

很棒的深夜小吃

你知道嗎，福州的蝸牛

吃法有很多種

可與蔥、姜、醬油、料酒、糖一起炒

還可以煮、挑螺肉

可以混合、醉酒、糟糕、濕透

沒有什么不合適的

喝一口，嘖嘖嘖

這個味道真好吃

不過，隨著氣溫的升高，福壽螺的繁殖季節即將到來。 如果你吃的蝸牛看起來和平時吃的不一樣，味道也不一樣……那你可要注意了！ 因為有可能你吃的不是真正的蝸牛福壽螺能吃嗎，而是蝸牛！ 近日小編在看新聞時，有報道稱，不明真相的市民將福壽螺誤認為是田螺來抓吃。 那么為什么福壽螺肉質肥美，卻不能吃呢？

蘋果蝸牛

廣州管圓線蟲的中間宿主

廣東管圓線蟲病

感染主要是因食用生或半熟的含有廣州管圓線蟲幼蟲的螺肉而引起的。 目前已被列為國家新發傳染病。 這是一種以病原體命名的疾病。 廣州管圓線蟲幼蟲在人體內移行，侵入中樞神經系統，引起以急性劇烈頭痛為主要表現的嗜酸性腦膜炎或腦膜腦炎。

該病主要分布于熱帶、亞熱帶地區。 散發性或暴發性嗜酸粒細胞性腦膜炎在太平洋一些島嶼和東南亞一些國家長期存在。 但直到20世紀60年代才明確該病與廣州管圓線蟲的寄生有關。 我國臺灣省于1944年發現首例人類廣州管圓線蟲病。至1988年，臺灣省已報告病例310余例，其中病原確診35例； 1979年以來，廣州、香港、浙江、天津、黑龍江、遼寧、福建等地均報告病例。

人類因食用生食或半生食含有寄生蟲幼蟲中間宿主和次要宿主的動物肉而受到感染； 人類也可以通過食用蔬菜、水果或飲用被動物污染的原水而感染。

最明顯的臨床癥狀是急性劇烈頭痛，多發生于枕部或雙顳部。 頭痛通常是劇烈的甚至難以忍受。 起初是間歇性的，然后發作變得更加頻繁或持續時間更長。 其次是頸部僵硬，可能伴有頸部運動疼痛、惡心、嘔吐以及低或中度發燒。

如何區分蘋果螺和田螺

蘋果螺和田螺之間有很大的區別。 首先，從體型來看，成年福壽螺比田螺大很多。 “然后從顏色上看，福壽螺的顏色更偏黃，而田螺的顏色更偏綠棕色。”

即使田螺和蘋果螺的大小相同，但它們的結構卻有很大不同。 田螺的尾巴是圓錐形的，頭部是圓形的，而福壽螺的尾巴很短，頭部是扁平的，整體呈圓盤狀。

日常生活中如何預防

白螺和田螺都可能感染廣州管圓線蟲和其他寄生蟲。 因此，無論是吃福壽螺還是田螺，日常生活中都應注意以下事項：

不要吃生的或半生的螺肉，如冷的螺肉或燒烤螺肉。

徹底煮熟食物是對付寄生蟲最有效、最經濟的方法。

將生熟廚具分開，防止加工螺肉時幼蟲污染廚具或食物。

注意飲食和個人衛生，勤洗手。

綜合網絡

供稿：傳染病預防控制司

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