你最愛的是哪種口味的小龍蝦呢？

每年夏天，小龍蝦都是最受歡迎的食品。 夜市、大排檔、餐館等，都會推出各種口味的小龍蝦，如清蒸、蒜蓉、十三香、麻辣等，讓人忍不住想吃。 嘗嘗這一切。 你最喜歡哪種口味的小龍蝦？

小龍蝦的蝦肉很有彈性，蛋白質含量非常高，還有很多礦物質成分。 然而，很多人并不關心小龍蝦的營養價值。 他們主要是覺得好吃。 也有一些人覺得小龍蝦不干凈、不衛生、不健康，不敢吃。

小龍蝦的頭占了全身的一半，所以感覺小龍蝦的肉不多。 因為蝦頭含有許多小龍蝦的器官，除了蝦腦外，還有蝦胃、心臟、消化腺、性腺等。

我們要知道小龍蝦頭里的是蝦黃嗎，蝦屎只存在于蝦絲中，所以我們在吃小龍蝦的時候，會把蝦絲去掉。 當然，也有人認為，如果去掉蝦線，蝦的味道就不好了。 事實上，這并不重要。 如果是養殖的話，是沒有有害物質的，這一點排泄物也不會影響它。

因此，我們可以排除蝦頭上的黃色東西并不可怕，那么蝦頭上的黃色東西到底是什么？ 蝦是黃色的嗎？

蝦頭內可食用的部分是性腺。 一般來說，雌蝦的性腺是可以食用的。 而且性腺是黃色的，所以你平時看到的黃色蝦其實就是雌蝦的性腺，也就是卵巢。

但雄性蝦沒有卵巢。 雄蝦的性腺可以吃嗎？

如果公蝦頭上有黃色物質，那肯定不是蝦黃，而是小龍蝦的其他器官，不建議食用。

辨別小龍蝦雌雄的方法：

1、公鉗子比母鉗子大。

2、雄性小龍蝦的腹部有兩條非常堅硬的腿。

3、雄性小龍蝦的腹部是凸形的，而雌性小龍蝦的腹部是平坦的。

小龍蝦的頭部有各種器官。 雖然養殖環境較好，但容易積聚一些毒素和細菌，所以不建議吃小龍蝦的頭。

我們自己煮小龍蝦的時候，一定要把小龍蝦徹底清洗干凈。 很多人吃完小龍蝦后會出現腹瀉、腹痛、過敏等癥狀，因為小龍蝦不干凈。

小龍蝦的清洗方法：不要直接去掉蝦線和蝦頭。 先做這一步。 小龍蝦里的臟東西就會被吐干凈。

將小龍蝦放入盆中，然后裝滿水，撒上一些小蘇打、鹽和白酒，混合均勻，浸泡一段時間，以殺菌并瀝干小龍蝦身上的污垢。

在吃小龍蝦的季節，很多人都會去野外釣魚。 如果發現野外水質不干凈，不建議在一些工業園區附近釣魚和食用。 它既不干凈又有害健康。

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