（烘焙課堂）餿臭食餌的要點及制作方法

釣鰱魚的餌料有酸腥味，霧化好是配制鰱魚、鰱魚餌料的關鍵。 其主要原料是預發酵玉米粉濕料，酸味較濃。 鰱魚餌料的基本配比是：50%酸酸布、30%玉米粉、15%大麥粉，然后加入適量的腥蝦粉、魚粉。

香味產品搓餌80%+雪花粉10%+臭豆腐湯5%+白糖5%。 即可使用。 非常簡單，效果也很好。

鮮豆腐渣100克，用紗布包緊，上籠蒸15分鐘。 待其干燥后，裝入三層塑料袋中，密封后掛在陽臺上晾三天。 將其存放在陰涼處以供以后使用。

做饅頭（用40%白面粉，60%玉米面，發酵，揉捏，蒸至八成熟，用手指按有壓痕為佳），約1000克，趁熱立即揉至無氣泡出現明顯硬塊，感覺有彈性時，將密封件裝入三層塑料袋中備用。

單鉤釣鰱魚的漁具和設備與釣鯽魚、鯉魚相同。 只需使用更大的鉤子即可。 我用日產丸久13-15號鉤，餌料用紅蚯蚓或者面條。 這種方法簡單易學，但由于鰱魚嘴巴大，粘膜較多，很難鉤到要害部位釣鰱魚用什么餌料最好釣，所以魚跑掉的比例很高。 采用串鉤釣法，讓上、中、下水層的鰱魚咬鉤。

但小雜魚干擾太大，效果不理想，費時費力，浪費餌料。 群鉤釣魚，即爆炸鉤。 這種方法不需要鉛錘或誘餌彈簧。 只需用調整好的餌料將魚鉤包裹起來即可。 用手竿將鉤餌輕輕放到水底后，浮漂應直立，高出水面1～2目。 這種方法雖然不會跑掉大量的魚，但魚線很容易纏繞打結。

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