池塘里有8個魚尾，背部沒有鰭，鯰魚一定不要吃

隨著人們生活水平的提高，吃飯不僅是解決溫飽問題的簡單方式，更是一種享受。 但面對各種各樣的美食，我們總是懷念媽媽的味道。 我女朋友給我帶來了一條鯰魚，讓我想起我媽媽在家里做的鯰魚。 我們就像元旦。 孩子們端著自己的碗，紛紛做著咕嚕咕嚕的飯碗。 當他們吃不下去的時候鯰魚為什么不能吃，就必須放下筷子。

既然有了鯰魚，我們就要多吃茄子了。 鯰魚和茄子是一對黃金搭檔。 我們來做一道鯰魚燉茄子吧。 這道菜是東北地區的一道名菜。 俗話說“鯰魚燉茄子會害死老人”，可見這道菜有多美味。 這道菜的神奇之處在于添加了茄子。 茄子和魚一起燉。 茄子吸入了鯰魚的香味。 鯰魚的味道像茄子。 最后，區分茄子和鯰魚是愚蠢的。

值得一提的是，這種湯，如果不用這種湯來煮的話，這道菜真的是白白的，湯汁多，味道濃郁。 只有吃過的朋友才知道，那真是難以形容的香。 ，用一句話來說就是，吃的時候不管有什么煩惱，一咬下去就忘得一干二凈。 這道菜讓全家人都高興，肚子都圓了。 幸福就是這么簡單。 這就是寒冷的冬天和家人一起吃飯時幸福的味道。 下面介紹一下茄子的做法。 雖然不是很好，但是味道確實沒啥可說的。

鯰魚茄子砂鍋

主要原料：鯰魚、茄子、蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、八角、花椒、料酒、醬油、醋、鹽。

實踐：

1、鯰魚去內臟、鰓和魚油，清洗干凈再切，這樣魚的味道更好，蔥姜蒜壓扁。

2、鍋中燒開水，放水，將魚放入冷藏的10號炒鐘中，然后用筷子刮去上面的粘液。

三。 將茄子洗凈，用手撕成條。

4.鍋中倒入油。 將洋蔥、姜、大蒜、八角和胡椒放入鍋中。 紅油炒紅豆沙，加入料酒、醬油、醋。

5.將魚放入，加入不含鯰魚的水。 放水后，加入茄子和鹽，煮40分鐘。

6、大火收起的湯汁稍微濃一些（但仍有足夠的湯汁煮透）。

7、出鍋后把湯盛到盤子里，然后把彩椒撒到盤子里就可以了（為了這道菜好看，我沒有把湯盛到盤子里）。

小編有話要說：

1、鯰魚有大量的粘液，是魚的皮膚分泌的。 這種粘液也是魚腥味的主要來源。 這種粘液無法通過普通洗滌去除，因此通過在熱水中煮沸即可輕松去除。

2、茄子盡量用手撕成條狀，這樣口感更好。 它是用刀切的。 雖然看起來不錯，但是用手撕開，味道就不太好了。

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