煙臺人從小到大吃過的海鮮，這些你都知道嗎？

螃蟹

【飲食小貼士】

(1)拔掉兩個蟹爪，去掉蟹臍，打開蟹蓋；

（2）先吃蟹蓋，用蟹爪挑出中間的蟹胃，丟棄。 用蟹爪把蟹籽取出來吃吧！

(3)開始吃蟹身時，先把蟹鰓去掉。 從中間分成兩塊，一塊一塊解決，去掉硬殼，吃肉；

(4)最后吃剩下的蟹爪和蟹腿。

【哪些地方不能吃】

螃蟹不能與這三種食物同吃！

(1)蟹腮：在蟹殼內，形狀如齒，質軟；

(2)蟹腸：里面有蟹的排泄物。 蟹體打開后，會看到與蟹黃、蟹肉相連的黑色東西，需要將其去除；

（3）蟹胃：隱藏在蟹黃中的三角饃，還含有蟹糞。 藏在蟹蓋上的一堆蟹黃里，吃掉蟹黃后扔掉。

海螺

【飲食小貼士】

可以用牙簽把肉挑出來，順著海螺的紋路轉動，以免弄破。

【哪些地方不能吃】

老大連人不吃海螺腦，說怕暈船。 有的人不吃苦膽，而吃清火的人。

海牡蠣

【飲食小貼士】

面對生蠔，首先要找準切刀的地方。 牡蠣雖然形狀怪異，但一般來說，只需要找到內殼和外殼相連的縫隙，然后用刀割掉肌肉，就能打開它厚厚的殼；

其次，用刀小心地把附著在殼上的蠔肉剖開，注意不要讓汁液流出來； 這樣，您就可以輕松地將生蠔送到嘴里，享受鮮美的味道。 （不過大部分都會說話，沒那么難，生蠔也可以按照這個方法。）

【哪些地方不能吃】

除了外殼不能吃外，里面的肉都可以吃。

鮑魚

【哪些地方不能吃】

有些人因為鮑魚的綠色內臟價格昂貴而不愿意去除。 鮑魚內臟有毒，而且有季節性，與海藻的生長有關。 每年2月至5月為有毒期，此期間不能食用鮑魚內臟。

鮑魚的內臟含有光敏毒素，這是海藻葉綠素衍生物的分解產物。 這種毒素通常在春季積聚在鲅魚圈鮑魚的肝臟中，并具有光化學活性。 如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然后將其暴露在陽光下，該物質會促進組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺類化合物的產生，引起皮膚炎癥和毒性反應。

鮑魚毒素中毒的癥狀是面部和手部發紅、水腫。 過敏體質的人可能反應較大，但并不致命。 所以建議將其內臟切除。

扇貝

【飲食小貼士】

對于開口較小的扇貝，可以用刀撬開貝殼的邊緣，然后用刀沿著扇貝的底部切開，取出整個扇貝肉。 這非常簡單。

【哪些地方不能吃】

扇貝的肉質鮮美，營養豐富。 扇貝裙也可以冷吃或炒著吃，但裙邊污垢較多，盡量不要生吃。 扇貝的黑色部分是扇貝的內臟。 建議將其取出，不要食用。

蝦

【飲食小貼士】

首先，煮蝦通常是彎曲的。 拿到后，先直接壓下去，這樣殼和肉就更容易分開。

二、在蝦殼的第一、二、三段處，將下腳位置的殼打開；

三、剝去前三段蝦殼后，用兩根手指捏住蝦尾，用力壓下去。 整個蝦頭和蝦會與殼分離；

第四，把鲅魚圈蝦的頭敲下來，就可以吃蝦肉了。

【哪些地方不能吃】

不要吃蝦頭，因為蝦頭中殘留有一些毒素和重金屬殘留物； 不吃蝦線，不僅是因為蝦的消化道有污垢，而且蝦線影響口感。

海虹

【飲食小貼士】

蒸紫菜最適合搭配蒜蓉醬。 蒜泥具有殺菌解毒的作用，可以殺死海藻中可能殘留的一些有害細菌。 還可以增加海藻的香味~

【哪些地方不能吃】

海虹中的黑色絮狀物需要去除，因為黑色絮狀物是一種纖維狀物質吃鮑魚主要吃什么部位，在腸胃中不易消化。

海腸

【哪些地方不能吃】

海腸是從腸子本身吃的。 地球人都知道，需要注意的是，內臟和兩端的毛刺是不能吃的，需要在炒之前去掉。

爬行蝦

【飲食小貼士】

又肥又大、奶油味的爬蝦越吃越上癮，但它的刺卻像玫瑰一樣多，一不小心就會付出“血的代價”。 15秒快速剝蝦，讓你的“吃貨之旅”不再受阻！ ！

步驟一：將尾巴最外側的兩條腿扭斷，然后握住尾巴輕輕向上折疊，然后扭斷。

第二步：用筷子從尾部到靠近頭部的位置貼在蝦殼上。

第三步：左手將外殼折開，右手壓住筷子，雙手同時向相反方向使用。

第四步：將背面整個外殼打開。

【哪些地方不能吃】

除了殼以外都可以吃！ ！

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