池塘里的斑節對蝦野生親蝦的質量和卵存活率

池塘里的斑節對蝦（也稱為黑虎蝦）

斑節對蝦（也稱為黑虎蝦）是最早進行商業養殖的蝦種之一。 早在20世紀70年代和80年代，亞洲許多國家就開始實驗養殖，該品種成為整個亞太地區商業水產養殖的重要組成部分。 1998年至2003年，斑節對蝦產量約占全球養殖蝦產量的一半。 隨后，疾病、技術限制和南美白對蝦產量增加的影響使這一比例下降至約 15%，這一趨勢似乎仍在持續。

1. 斑節對蝦產業從繁榮到蕭條

在20世紀70年代和80年代，斑節對蝦的早期生產依賴于野生捕獲的蝦苗（PL），這些蝦苗要么是手工采集的，要么是在漲潮時自然進入沿海水庫。 隨著人們對養殖的興趣和對蝦苗的需求的增長，一些斑節對蝦孵化場開始運營。 最初使用野生親魚，需要單側眼柄切除（從每只雌性身上去除一根眼柄以利于產卵）。 有時，后期幼體生產似乎產生了可接受的結果。 然而，這些野生捕獲的雌性親魚通常表現出產卵率低以及卵和蝦苗的質量問題。

很快人們就發現，許多產區野生斑節對蝦親魚數量不足，所得結果也不可靠。 盡管研究人員和商業孵化場在去除圈養雌性親魚的眼柄方面取得了進展，但擴大后期幼體的生產卻很困難。 隨后使用親魚飼料在一定程度上改善了產卵結果，但圈養雌性親魚的質量和卵存活率普遍較低。 此時，大多數孵化場仍然更喜歡使用野生捕獲的雌性親魚，因為它們可以在更短的時間內產生更多的蝦苗，并且營養需求更簡單。

據有關資料顯示，斑節對蝦孵化場的人工飼料工作始于20世紀80年代，旨在解決親蝦和蝦苗的營養問題。

斑節對蝦是最早進行商業化養殖的蝦種之一

隨著產業的擴張，許多疾病給斑節對蝦產業帶來了問題。 最值得注意的是斑節對蝦桿狀病毒（MBV）。 該病毒在臺灣、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、波利尼西亞、夏威夷和新加坡等多個國家/地區造成了問題，MBV 繼續通過野生親魚進入孵化場。 早期研究表明，斑節對蝦能夠很好地耐受病毒的存在，但當存在應激源時，蝦體內會出現大量MBV，常常導致大量死亡。

行業資深人士、蝦類健康專家史蒂芬·紐曼博士（Dr. ）對此問題提出了自己的看法。

“無特定病原體（SPF）南美白對蝦親魚的出現，是養殖戶轉向養殖南美白對蝦的關鍵點。此時，野生斑節對蝦是斑節對蝦親魚的來源，攜帶著多種斑節對蝦親魚。專性病原體，往往會因疾病造成巨大損失。但在受控條件下培養的南美白對蝦，可以讓它們“清理”特定病原體。雖然這并不意味著它們不感染所有病原體，但只能說它們不太容易受到某些病原體的影響，只是以生物安全方式生產的蝦苗不會將特定病原體引入養殖池塘系統。”

斑節對蝦幼體

“斑節對蝦孵化場還面臨著弧菌和白斑綜合癥病毒 (WSSV) 的嚴重問題。對野生親蝦和廢棄的 WSSV 感染蝦進行篩查能夠維持蝦苗中 WSSV 的低攜帶水平，而 V. 細菌管理依賴于標準水處理蝦苗孵化場廣泛使用消毒和消毒程序。然而，在 2000 年代初期，泰國受到蝦苗生長緩慢綜合癥的打擊尤為嚴重，產量在兩年內下降。40% 至 70% 的蝦苗與這種綜合癥有關一種名為 Laem-Singh 的病原體，但似乎還涉及其他因素。”

世界上最重要的蝦類專家之一 博士 ( ) 與我分享了他的觀察和經驗，以解釋亞洲斑節對蝦產量的下降，其見解與 博士 ( ) 的觀點相呼應，觀點基本相同。

“自2000年代初以來，養殖斑節對蝦的蝦農一直在與各種疾病問題作斗爭，主要是馴化斑節對蝦的成功有限。直接使用來自海洋的斑節對蝦作為親蝦意味著，由于疾病無法得到控制，蝦幼體受到感染帶有病毒病原體的蝦被釋放到池塘中。即使養殖戶釋放了不攜帶疾病的蝦苗，一些病原體仍然潛伏在供水渠道或附近池塘中，這會導致斑節對蝦大量死亡或生長發育不良，飼料質量差轉換，以及蝦尺寸的巨大變化。”

“亞洲國家開始使用從美國進口的馴化無特定病原體（SPF）南美白對蝦親蝦，發現這些親蝦產生的蝦苗生長良好，患病風險大大降低。 另外，可以大大降低南美白對蝦的養殖密度。 高于斑節對蝦，因此池塘生產力和農民盈利能力呈指數級增長。 這使得南美白對蝦取代斑節對蝦，成為亞洲 80%-90% 養殖場的首選品種。”

水下斑節對蝦

2.斑節對蝦為何卷土重來？

雖然斑節對蝦可能永遠無法恢復其在全球蝦貿易中的地位，但它仍將是一個重要的水產養殖品種。

正如 博士指出的那樣：“隨著南美白對蝦市場已經飽和，一些生產商正在重新生產斑節對蝦，現在有 SPF 和轉基因斑節對蝦品系可供使用，這將最大限度地減少疾病傳播到農場。 問題。 此外，斑節對蝦對飼料中蛋白質含量的要求較高，通常是動物蛋白，導致養殖成本高于南美白對蝦。 如今，印度尼西亞有大片地區以非常低的密度（大規模）養殖斑節對蝦。 這些密度幾乎不需要添加飼料，并且可以保持較低的飼養成本，非洲也在探索這種方法。”

“東南亞已基本轉向高密度農業模式，這需要大量資本投資，并導致債務負擔增加，這主要是由于生物安全差和監管不力造成的疾病造成的。 它們無法與厄瓜多爾的養殖模式競爭，厄瓜多爾以較低的成本養殖南美白對蝦。 此外，一些人將重新使用SPF和轉基因蝦苗來培育斑節對蝦。 然而，這也有其固有的局限性。 高密度養殖斑節對蝦，以降低每只動物的成本。 總體成本是挑戰之一，由于它們往往更具攻擊性，并且通常在這些條件下表現不佳，斑節對蝦可能仍然是一個專業市場。”

3、斑節對蝦新動力

有許多正在進行的舉措可能有助于蝦養殖的延續和可能的擴大。 東南亞漁業發展中心最近啟動了一項計劃，為蝦農提供優質斑節對蝦蝦苗，以恢復菲律賓的生產。 而且，大多數基礎設施以及供應鏈和價值鏈都已到位，以支持斑節對蝦產業的復蘇。 在越南，斑節對蝦與藍蟹和海藻混養已被證明是有利可圖的，而在印度，在綜合多營養水產養殖（IMTA）系統中，斑節對蝦與遮目魚、黃蛤和鹽生植物混養也被證明是有利可圖的。

專門針對該物種的營養進步預計也將降低斑節對蝦的飼料成本和死亡率。 然而，這些方法的好處在一些國家比其他國家更容易獲得，并且一些公司已經完成了圈養斑節對蝦親魚的一些遺傳改良。 而且，雖然斑節對蝦的針對性遺傳改良的應用還有很長的路要走，但澳大利亞的研究人員已經開始通過基因組數據集識別關鍵的遺傳標記。

收獲的斑節對蝦

蘇雷什博士指出了一些可能決定未來幾年斑節對蝦生產前景的因素。

“最大的機會是迎合一些喜歡大蝦的市場，這些蝦的重量可達 35-50 克，而且比南美白對蝦還要大。 斑節對蝦還為物種多樣化提供了機會，并減少了全球蝦市場對南美白對蝦的依賴。 對蝦的風險。 斑節對蝦最近的卷土重來是由于馴化的斑節對蝦親蝦作為特定的無病原體后期幼體的可用性。 馬達加斯加的Unima、美國的Moana和泰國的CP提供這種親魚。 這些親蝦生產的后期幼體表現優于野生捕獲的斑節對蝦親蝦，在某些情況下優于馴化的 SPF 南美白對蝦親蝦。”

然而斑節對蝦，維克多·蘇雷什（ ）和許多其他人表示，蝦類養殖仍然面臨著重大挑戰。

“SPF 斑節對蝦供應商不足，目前的供應商可生產的親魚數量有限。 請注意，在孵化場環境中成功繁殖斑節對蝦并不像南美白對蝦那樣容易，因為斑節對蝦需要培育到更大的尺寸才能成為親魚。 此外，長距離運輸大型親魚并讓親魚成熟仍然是挑戰； 此外，SPF級斑節對蝦后期幼體僅在低繁殖密度下表現良好； 全球大規格蝦市場很小，這些都是斑節對蝦產業亟待解決的問題。”

博士總結道：“因此，就全球產量而言，斑節對蝦產量仍只占南美白對蝦產量的一小部分。斑節對蝦養殖戶應重點關注高價值產品，例如有機蝦或帶頭蝦，以便從他們的繁殖中獲利。”

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