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 > 海釣

榴蓮全身都是寶,果核可煮和烤著吃

admin2 2024-04-20 海釣 評論

榴蓮,又名少子和麝香貓果榴蓮的功效與作用,在臺灣俗稱“金枕頭”。它是木棉科的熱帶落葉喬木,高15-20米,一般認為榴蓮起源于東印度和馬來西亞,后來被引入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸,并在中國海南少量栽培。榴蓮果肉含有多種維生素,營養豐富,具有獨特的香味,有“果王”的美譽。

榴蓮的種類很多,有金枕榴蓮、葫蘆榴蓮和昆寶榴蓮等品種,榴蓮的果實呈球形或橢圓形,果皮呈淡黃色,外面有刺,外觀像菠蘿蜜,個體較大,直徑約20cm,一般有椰子大小,重1~1.5kg。因其果實大,味道鮮美,在國外被稱為“水果之王”。榴蓮的果肉黃,粘稠多汁,酸軟,酸甜,像冰淇淋的味道,氣味濃郁。關于它的味道存在爭議:榴蓮愛好者稱贊它奶油味濃郁,香氣四溢。垂涎欲滴,愛心十足,那些不喜歡吃榴蓮的人會避免吃榴蓮,只是因為他們聞到了難聞的爛洋蔥味。

榴蓮通體是寶物,果核可煮烤,口感如半熟紅薯,煮榴蓮的水可以治療敏感肌膚瘙癢的瘡。榴蓮殼等化學物質可用于合成肥皂,也可用作皮膚病藥物。

榴蓮的功效和作用

辣的,甜的,辣的。進入肝臟、腎臟和肺。養陰強,清風清熱,祛膽黃,殺蟲祕癢,滋養身體。可用于精子缺血、過早美白、衰老、風熱、黃疸、疥瘡、皮膚瘙癢等癥狀。

1.保持健康

經常食用能強身健脾補氣,補腎強陽,暖身益壽,是一種滋養有益的水果。

2.促進血液循環,驅寒,緩解痛經痛

榴蓮是熱的,吃完后能提神消寒,緩解經痛,特別適合痛經的女性。

3.開胃和消化

榴蓮的味道和人們的感受完全不同,有人覺得很臭,很惡心,也有人覺得香味無窮。這種氣味創造了榴蓮的一大功效,它開胃并刺激食欲。同時,榴蓮含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動。

榴蓮的營養價值

1.它含有大量的糖分,熱量很高。其中蛋白質含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物含量為9.7%,水分含量為82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C均較高。

2.含有必需的礦物質元素,其中鉀、鈣的含量特別高。

3、其中所含氨基酸種類齊全豐富,除色氨酸外,還含有7種必需氨基酸,其中谷氨酸含量特別高。

購買榴蓮

購買榴蓮時,應選擇丘陵形狀、完整直立、果皮深褐色、風味濃郁的水果。不要以為越重越好,其實較輕的榴蓮往往有小核,但不要選擇。

榴蓮的儲存

榴蓮具有成熟的特性,應存放在陰涼處,成熟的果實會裂開,然后可以取出果肉,放入保鮮袋中,存放在冰箱中,冷藏后會有冰淇淋的味道。如果果肉變質,則表示榴蓮已經變質,不應再食用。

未開封的榴蓮,未熟有青草味,熟透出榴蓮固有的香氣。買未熟的榴蓮時,回家用報紙包好,點燃報紙,燒完后用報紙包好,放在溫暖的地方,一兩天后就能聞到香味,證明已經成熟了。

榴蓮怎么吃

1.榴蓮含有較多的糖分和膽固醇,因此糖尿病患者和高膽固醇血癥患者應避免或少吃榴蓮

2.榴蓮熱量和糖分含量高,肥胖者和糖尿病患者應少吃

3.榴蓮含鉀量高,腎病、心臟病患者應少吃

4、榴蓮熱滯,喉嚨痛、咳嗽、感冒、陰虛、氣管敏感的人不宜多吃榴蓮

5、榴蓮汁粘稠,容易堵塞喉嚨和氣管,造成窒息,所以老年人要少吃慢吃

6、榴蓮富含纖維,會吸收水分,在胃腸中膨脹,過量食用會阻塞腸道,引起便秘。

7.榴蓮是一種熱水果,所以吃完榴蓮后九小時內禁止飲酒。糖尿病患者如果將兩者一起食用,會導致血管阻塞,嚴重時會血管破裂,發生中風。

8、榴蓮種子蛋白質豐富,油炸或煮熟后去殼食用,口感與栗子相似,可增加體力。

9.榴蓮雖然好吃,但一次吃不多,否則容易導致燥熱,其豐富的營養成分也會因為胃腸無法充分吸收而引起火災。消暑的方法是多喝點淡鹽水或多吃一些水果,同時吃榴蓮來平衡,梨和西瓜是不錯的選擇。然而,榴蓮最好的搭檔是山竹,被稱為水果皇后,它是唯一可以輕松制服水果之王之火并保護身體免受傷害的。

Tags:榴蓮 含量 食用 味道 氣味

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