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我個人最喜歡鱖魚和鱸魚了！肉嫩刺少，味道鮮美~活魚的話，清蒸最好吃了！
黑魚和黃魚也8錯~黃魚紅燒相當美味，就是做起來略費力種最常吃的家常魚。。。
再就是帶魚，油炸or紅燒，很家常、大眾，但是同樣做完一身油
然后大概就是鯽魚啦，雖然刺多點，但肉很鮮，做湯或做豆腐羹相當不錯~就是吃起來費力。不過做湯的話，熬爛后湯底扔掉，可以去掉很多刺，就是略浪費。。。
甲魚吃得不多，也不會做，就不多說啦。。。
鯉魚、草魚、鰱魚這些，個人覺得刺多、肉老，不甚帶感。。。呃，西湖醋魚還是不錯的，只不過現下西湖污染略嚴重。
其他淡水生物。。。大閘蟹和太湖蝦，嘖嘖，美味啊。。。而且龍井蝦仁操作簡單，味道卻好~
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