三花五羅 龍江冷水魚在黑龍江省正逐步“熱”了起來

從黑龍江省水系布局來看，松花江、嫩江、烏蘇里江、牡丹江、興凱湖、鏡泊湖等河湖相互交織，水資源豐富，水質優良，為黑龍江省提供了良好的水系環境。龍江冷水魚的棲息地。 環境。

中國水產科學院黑龍江水產研究所科研部主任李紹武表示，“黑龍江省是我國重要的天然高冷水漁業種質資源庫，蘊藏著20種鱘魚、鱘魚和鮭魚。 剩下的珍稀特有冷水魚類，以及黑龍江野鯉、方正銀鯽、雞嘴鯽等重要經濟魚類，具有重要的生態和經濟價值。”

2021年底，黑龍江省印發《黑龍江省“十四五”漁業發展規劃》，提出深度開發利用冷水魚種質資源，深度挖掘發展優勢潛力，大力發展冷水魚種質資源。 ——水產養殖業。

近年來，我省積極發展以虹鱒魚為代表的冷水魚苗產業。 如今，具有資源優勢、環境優勢、政策優勢的冷水魚在黑龍江省逐漸走“熱”。

優點：冷水魚營養豐富，肉質緊實。

在黑龍江省水產研究所渤海冷水魚實驗站，養殖池內，活躍的虹鱒魚成群結隊地游動。

“這些虹鱒魚是采用我們自主研發的三倍體虹鱒魚苗生產技術培育出來的，并已成功投放市場，憑借龍江冷水魚的優勢，深受市場歡迎。養殖池中的虹鱒魚現在正在為明年的育種做準備。”實驗站站長吳文華說。

養殖池中的虹鱒魚

吳雯雯所在的實驗站常年研究鮭魚和鱒魚冷水魚。 他對龍江冷水魚的特點相當熟悉。 “由于生長在寒冷的優質水中，冷水魚的生長速度相對較慢，所以肉質緊實細嫩。 營養價值也高于普通淡水魚，富含優質動物蛋白。 以虹鱒魚為例，其營養成分中的蛋白質比居民常吃的鯉魚高出13.35%。”

吳文華表示，長期食用冷水魚不僅可以降低血壓血脂、軟化血??管、預防心血管疾病，還能顯著促進兒童智力發育。 適合各個年齡段的人群，尤其是老人和兒童。

不僅是虹鱒魚，龍江生長的魚類營養也非常豐富。 李紹武提供了一組龍江魚鮮味氨基酸含量數據，天冬氨酸1.5g/100g~1.9g/100g，谷氨酸2.1g/100g~2.9g/100g，甘氨酸0.70g/100g~0.95g /100g，丙氨酸0.78g/100g~1.12g/100g，脯氨酸0.4g/100g~0.7g/100g。 這些鮮味氨基酸賦予冷水魚甜、香、鮮的味道，對維持人體成分和功能非常重要。

市場：虹鱒魚苗受市場青睞

在牡丹江市，黑龍江鉆心湖漁業有限公司養殖廠里，總經理趙剛正在忙著檢查今年虹鱒魚苗的生長情況。 “今年我們與煙臺靜海海洋漁業有限公司合作，計劃向他們提供45萬尾虹鱒魚苗。”他說。 虹鱒魚苗，共同發展虹鱒魚深海養殖，打造‘藍色糧倉’。”

虹鱒魚苗

談到虹鱒魚養殖，趙剛表示??，企業養殖使用的水源是鉆心湖底排水，冬季不結冰，適合虹鱒魚苗生長。 目前，企業與科研團隊正在合作，未來將實現虹鱒魚“世科一號”全雌性三倍體苗的規模化繁育，為龍江冷水魚走向世界奠定種業基礎。海洋。

《黑龍江省“十四五”漁業發展規劃》中提出，推動水產種業振興。 實施水產種業振興行動，加強水產種業科技支撐和基礎設施建設，鞏固提升一批國家級水產原種場、水產種質資源場、常規商業基地魚類、冷水魚、河蟹等。田間施工水平。 水產種質資源保護、開發利用體系初步建立。

黑龍江省鉆心湖漁業有限公司養殖廠區

對此，李紹武表示，我省要提高冷水魚種質資源利用，立足市場、需求、產量，以養殖鏈條為基礎，發展“生物育種+常規育種”組合。和推廣、工業界、學術界和研究界。 育種共性技術體系。 同時，開展新品種、良種、方法及配套育種技術的規模化選育技術研究，完善產業創新鏈，形成“選育推廣”一體化技術體系。

展望：讓冷水魚大踏步走向市場

采訪中，吳文華和趙剛都提到了冷水養魚需要攻克技術難關。

“我國虹鱒魚市場主要依賴歐美國家進口，實驗站經過多年研究，研發出三倍體虹鱒魚苗生產技術，上市八年多，已銷往云南、貴州、四川等地。” 吳文華說道。

虹鱒魚

“下一步我們將開發虹鱒魚全年繁殖周期的技術。” 吳文明介紹，與國外虹鱒魚全年生長周期相比，國內虹鱒魚每年只在冬春季節產卵，通常每年產卵。 從12月到次年3月，時間只有4個月。 這一技術難關攻克后，虹鱒魚全周期苗種供應能力將大幅提升，助力冷水魚產業向市場邁進。

趙剛表示，公司將加大資金投入，擴大虹鱒魚“水科1號”魚苗養殖規模，解決虹鱒魚源“卡脖子”問題，向土耳其等國家供應虹鱒魚苗通過“一帶一路”倡議。

“我省要實現重要品種種質和核心技術自主掌控，努力建成國內一流的淡水水產種業研發中心。” 李紹武表示，要加快養殖、捕撈、冷鏈物流、精深加工等建設。 、貿易等方面的發展體系，緊緊圍繞漁業產業品牌創建，以標準化、科技化、規范化為重點，打造一批產業優勢突出、特色鮮明、市場信譽良好、示范帶動作用較強的產業。產業品牌，拉長產業鏈，擴大產品附加值和知名度。

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