刺少肉嫩有營養的龍利魚是一種海魚

如果你吃太多的豬肉和牛肉，你就會想改變一下口味，比如做一些美味的魚類菜肴。 所以很多人都會選擇刺少、肉質細嫩、肉質營養豐富的龍利魚！

龍利魚是一種海魚，超市里很常見。 然而，魚肉大多是加工和冷凍產品，所以很多人都沒見過龍利魚長什么樣。 龍利魚的真實模樣十分丑陋，形狀扁扁，像舌頭一樣，所以又叫舌頭魚。 新鮮的龍里魚價格不是很貴，在大型水產店就可以買到。 它還因其質地光滑、魚肉熟熟、無腥味、無異味而深受人們的喜愛。

近日，重慶市市場監督管理局官網發布通知。 據悉，武隆區優優水產經營部銷售的龍利魚經重慶市涪陵食品藥品檢驗所檢測，發現呋喃西林代謝物為37.2微克/公斤，不符合食品安全要求。 ：不被檢測到的規定。

其實，呋喃西林是一種抗炎藥，臨床上用作消毒劑、防腐劑，外用用于治療傷口、燒傷、化膿性皮炎、中耳炎等。在畜牧業和水產養殖業中，呋喃西林已得到廣泛應用。

但后來的研究發現，動物源性食品中硝基呋喃類藥物及其代謝物如硝基呋喃的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類。 長期攝入可引起多種疾病，對人體有致癌、致畸作用。 懷孕和其他副作用。 2017年，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單中，呋喃西林被列入Ⅲ類致癌物清單。

對于上述抽查中發現的不合格產品，當地市場監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產經營企業展開調查和處罰。 同時，采取風險控制措施，查清產品流向，召回、不合格產品下架，分析原因并進行整改。

課外知識

雖然龍利魚和巴沙魚的整體外觀不同，但如果將它們去皮去骨，很多人會認為它們是同一種魚，因為它們的外觀非常相似，以至于消費者很難判斷肉色和外觀。 做出區分。

但事實上，巴沙魚和龍利魚是完全不同的魚，營養價值也截然不同。 龍魚也比巴沙魚貴很多。 這些都是無良商家使用的假巴沙魚。 現在很多人認為巴沙魚就是龍魚，這就造成了誤解。

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