16元一條的大黃魚常吃，賣11599元

有人吃過價值11000塊的大黃魚嗎？ 別說吃過，現實生活中我連見過都沒有。 感謝某個平臺給了我學習更多知識的機會。

原來我經常在網上買大黃魚，16.8元一條。 我自己在家燉的時候，覺得挺好吃的。 肉質細嫩，刺少。 我的家人也喜歡它。 昨天本來還想再買一條，結果搜了一下，發現一條大黃魚，售價11599元一條。 我的想象力確實因貧窮而受到限制。 這么大的一條黃魚，怎么能賣到這么貴的價格？ 真的有人會買嗎？

1、野生大黃魚為什么這么貴？

一位懂行的朋友告訴我，這么貴的大黃魚是天然野生的。 如今，野生大黃魚越來越少了。 東西很稀有而且很貴。 大黃魚越大，價格就越貴。 比如這個1.5公斤的。 每斤賣了幾千元。 下面的大黃魚，重量不到500克，足夠新鮮，但價格卻降到了千多元一條。 其實1000多元的大黃魚我是吃不起的，但相比1萬多元一條的價格，“哇”的程度還是低了很多。

野生大黃魚如此昂貴的另一個重要原因就是肉質極其鮮美。 到底好吃到什么程度，我朋友也說不準，因為他沒吃過。 據說，曾經有一些美食家吃過大黃魚后，覺得味道不好。 他對它贊不絕口，并說這條魚的美味讓他永遠銘記在心。 我不知道他是否夸張。 如果是真的的話，那真是讓人垂涎欲滴了。

2、野生大黃魚和養殖大黃魚有什么區別？

朋友見我對這條大黃魚這么感興趣，就停不下來繼續教育我了。 從外觀上看，野生大黃魚由于整天在野外需要大量捕獵和活動，所以頭部非常尖，身體修長。 養殖大黃魚的頭又圓又肥。 就顏色而言差異更好。 野生的都是金黃色的，而養殖的顏色明顯很暗淡。

我這才恍然大悟，為什么有人稱金磚為“大黃魚”或“小黃魚”。 金色的顏色和光芒是一模一樣的。 但現在論價值，野生大黃魚才是真正的“黃魚”。

3、大黃魚怎么吃？

恕我直言，我沒吃過野生大黃魚，所以我只能告訴你16元一條的大黃魚怎么吃。 在上海，大黃魚通常是清蒸或紅燒。 蒸更能凸顯原汁原味，而且方法也很簡單。

清蒸大黃魚

準備材料：大黃魚1條、蔥、姜、料酒、鹽、蒸魚醬油、食用油

制作步驟：

1、將洗凈的大黃魚用蔥、姜、料酒、鹽腌制兩個小時。

2、鍋中加水，將大黃魚蒸8分鐘。 取出來，倒掉蒸過的水。 用筷子夾起原來的蔥和姜，然后加入新鮮的蔥和姜，然后淋上醬油。 再蒸5分鐘，取出，淋上熱油。

【蒸大黃魚的小竅門】

1、選魚時要選擇鰓鮮紅、眼睛清澈的魚。 這種大黃魚比較新鮮。 清洗魚時，必須將魚腹內的黑膜去掉并徹底清洗，這樣可以有效去除魚腥味。

2、大黃魚蒸8分鐘后，一定要倒掉盤子里的蒸水，并把魚身上的蔥姜去掉，這樣蒸出來的魚就不再有腥味了。

3、蒸完魚后，淋點熱油會更香，但有人認為大黃魚太肥了，蒸的過程中可能會出油。 最后也可以不加油。

4. 這是冷水蒸魚的時間。 因為魚已經提前腌好了，蒸魚豉油是事后澆的，有咸味，所以不需要加鹽，不然太咸了，很難吃。

雖然我沒吃過野生大黃魚，但我還是想知道它的味道。 如果有吃過的朋友可以過來給我講解一下，要是能流口水就好了，呵呵呵呵。

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