沒魚釣的時候也是一種樂趣，至少做點跟釣魚有關的事

米：

以生產1000克大米為例。 準備好食材后，找一個干凈的鐵鍋。 鍋一定要洗干凈，不能有煮菜留下的異味。 魚的嗅覺非常靈敏。 鍋洗凈后，開小火。 將做酒飯的材料倒入鍋中，慢慢翻炒。 注意火一定要小一點。 不要不耐煩。 火太大的話，一不注意就會變成糊狀。 過程中要經常攪拌，直至米粒變黃均勻。 小火炒的米飯基本上已經把水完全干了。 很香，可以吸收更多的曲酒。

米飯炒好后，可以放在一邊晾涼，然后取一個干凈的盆，倒入一瓶高級曲酒。 如果沒有曲酒，也可以用高檔二鍋頭代替。 如果可能的話，添加兩到三湯匙蜂蜜。 如果是這樣，最好使用更好的蜂蜜。 現在假蜂蜜太多了。 多加一點蜂蜜就可以了。 添加過多這種純天然甜味劑不會導致死亡。 添加完畢后，戴上手套充分攪拌，因為蜂蜜可能不會一下子融化，所以要攪拌一會兒。

攪拌均勻后，就可以將冷卻后的大米倒入。 倒入大米后，快速攪拌，使每片大米均勻地沾上曲液。 拌好的米飯上色要均勻，保持足夠的顏色。 保濕。 如果太干，說明曲酒的量不夠。 可以加入適量曲酒攪拌。 炒干米的吸水性比較強。 一切混合后就可以裝瓶了。 最好選擇瓶子的直徑。 較大的飲料瓶在使用時更容易填充且更容易倒出。 瓶子應沖洗干凈，并擦干里面的水。 裝瓶時不要裝得太滿，以預留油炸空間。 干米吸收酒精后膨脹的空間。

自制酒米裝瓶后，應存放在陰涼避光的地方。 如果有時間，可以每天搖晃一到兩次，讓大米均勻地吸收曲酒液。 密封保存后，等待三四天后再取出。 釣魚時，放入礦泉水瓶中，一次抓一把即可，與岸邊的泥土混合，效果更佳！ 半小時后添加一次，不要太多，一點點，效果就很棒了！

玉米：

首先準備酒曲（甜酒曲），或者釣魚窩專用的酒曲。 一磅酒酵母可以發酵200磅玉米。 先準備十斤干玉米，用水浸泡24小時，然后放入高壓鍋中煮20至30分鐘，至剛好開花，然后倒出，晾涼至不燙手到手上，然后加入25克酒曲并攪拌。 你也可以放更多的曲來更快地發酵。 攪拌均勻后，將玉米放入密封罐中。 也可以用塑料袋發酵得更快。 注意密封，同時留有排氣口，因為發酵過程中會產生大量氣體。

最佳發酵溫度在25至35度之間。 一般在30度左右的溫度下，三天即可發酵。 發酵后的玉米會有濃郁的香氣。 發酵完成后，我們就可以將其倒出，放入容器中。 ，此時進行二次添加。 釣鯽魚時，可以適當添加小鯽魚粉、麝香米、蜂蜜、炒麩皮、黃豆粉或者玉米粉等，根據個人喜好和平時習慣添加即可，三四天就可以了。 用過，酒味很濃。

總結：自制燕窩材料的特點是自然發酵、綠色無污染、酒香濃郁純正、價格便宜、制作非常簡單。 米酒的制作方法有很多種，有小米、碎玉米、大米等； 任何高級糧酒，大曲酒都可以，但是度數需要高一些~做燕窩的時候，用量可以參考市售的玉米燕窩材料~