夜經濟里的小龍蝦尋味報告:單價跳水原因何在?

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近日，在小龍蝦聯合發布的《夜間經濟小龍蝦口味報告》中，展現出獨特的口味偏好。 你還可以想象酸菜、咖喱、干炒。 不知全國50%的榴蓮、小龍蝦被淘汰，對于湖北人來說是一種怎樣的享受？

對于吃貨來說，報告中有一個好消息。 除湖南、福建外，今夏全國近90%的省份深夜小龍蝦單價較2018年同期有所下降。其中，北京、上海降幅最大，平均降幅超過35%。 北京、上海市民提前實現小龍蝦自由。

小龍蝦單價暴跌，為何？

記者走訪中國小龍蝦主產區湖北潛江發現，雖然受高溫天氣影響，市場小龍蝦投放量有所下降，價格有所回升，但與去年同期相比，每公斤采購成本下降了10元左右。 進貨價格在16元左右，至少降價30%。

潛江當地一位小龍蝦批發商告訴記者，去年這個時候，蝦的收獲都是靠搶的，但今年不用擔心買不到。

據了解，由于行情看漲，小龍蝦養殖面積也迅速增加。 僅湖北省潛江市，目前小龍蝦養殖面積就接近80萬畝，比2017年底增加了10萬多畝。有當地養殖戶表示，2016年以來，養殖面積擴大了5倍。

此外，全國各地也涌現出越來越多的小龍蝦產地。 比如安徽、江蘇、湖北等地都在發展小龍蝦產業，養殖戶數量也在逐年增加。

中國小龍蝦交易中心數據顯示，以單只重4-6元的小龍蝦為例，今年3月份剛上市時，批發價高達35元/斤。 龍蝦密集上市，價格一度跌至每斤13元。 目前批發價每斤23元左右，仍低于去年同期。

湖北省潛江市農業發展中心總工程師陶忠虎表示，小龍蝦價格應該回歸理性。 如果全年小龍蝦的平均價格在15、16元的范圍內，那就比較合理了。

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小龍蝦的單價有所下降，但吃貨的熱情卻沒有減退。 今年前5個月的交易量已達到去年的77%。

越來越多的吃貨加入小龍蝦品嘗團，這也給小龍蝦行業帶來了巨大的商機。 根據此前相關數據，2018年小龍蝦總產值已超過4000億元，相當于白俄羅斯2018年的GDP。僅美團平臺2018年就消耗了約4.5萬噸小龍蝦，繞赤道3圈。

據美團《小龍蝦消費大數據報告》顯示，2018年美團平臺小龍蝦交易額是2017年的4.3倍，2019年前5個月小龍蝦交易額已達到2018年總交易額的77% ……不過，六月吃小龍蝦的旺季剛剛到來。

以潛江小龍蝦為例。 潛江小龍蝦交易中心數據顯示，去年該中心線上線下交易額達48億元。 今年迄今已突破60億元，全年指標有望翻倍。

喂小龍蝦已成新時尚，濟南最愛喂上海

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有人說：“小龍蝦是最好的社交食品”，因為一起吃小龍蝦的時候不能看手機。 如今，就連不能一起吃小龍蝦的異性，也普及了遠距離為對方點小龍蝦外賣，傳遞親情和關懷的“社交新技能”。

餓了么的口碑數據顯示，上海已成為全國深夜“喂”小龍蝦最多的城市。 那么，小龍蝦和蝦殼到底是什么垃圾呢？

數據顯示，濟南人最喜歡喂上海，濟南深夜小龍蝦喂訂單中66%去往上海。

濟南深夜喂小龍蝦最多的城市是千里之外的冰城哈爾濱。 這兩座城市有何特殊的命運聯系在一起尚不得而知。

閃電新聞綜合