中秋前后的螃蟹最肥美，教你1個妙招，存放7天都鮮活好吃

大家好，我是沙街美食。 美食和美麗的風景是我生命中唯一不能辜負的東西。 又到了吃蟹的季節，中秋節前后的螃蟹是最肥的。 無論是大閘蟹、青蟹還是梭子蟹，都新鮮可口。 中秋節和國慶節即將到來。 餐桌上怎么能少了螃蟹呢？ 假期前可以趁便宜的時候多買點。 那么你知道螃蟹如何保鮮又長久嗎？ 今天我就給大家分享一些保存螃蟹的小竅門。 學會這樣做并將它們保存 7 天。 螃蟹仍然新鮮肥美。 聽起來是不是很神奇？ 讓我們一起看看如何做吧。

青蟹和大閘蟹可以保存數天。 如果你不能在同一天吃完它們，不要只是把它們放在冰箱里。 讓我教你一招。 先找一個大盆，在盆中加入少量鹽和少許水蓋住盆底，然后放入青蟹或大閘蟹，讓螃蟹自由活動5分鐘。

螃蟹吸了一些水后，倒掉水，然后找一塊干凈的布或小毛巾蓋住螃蟹的眼睛，放在黑色的環境中，自然進入休眠狀態，然后放入冰箱保鮮。 每天這樣做一次，這樣螃蟹就能保持新鮮。 我從來沒想過自己可以在家養螃蟹。

蒸青蟹還有一個竅門。 與大閘蟹或梭子蟹相比，它的腿沒有被綁住，非常活躍。 直接蒸肯定會斷腿、變黃。 所以吃的時候需要把青蟹放入冰水里（準備一盆水，放進去保鮮提前冷凍起來，就是冰水了），然后放入冰箱冷藏2年幾個小時，螃蟹就被凍死了，就可以上鍋蒸了。 即使你折斷了腿，也不會變黃。 吃青蟹時一定要小心。

如果買了梭子蟹，就不能用上述方法保存。 直接放入冰箱會大大降低肉的新鮮度。 因此，我們在儲存梭子蟹時，一定要先將其煮熟，晾涼后，用保鮮袋包好，然后放入冰箱。 冷凍保存。 這樣，無論什么時候吃，螃蟹的味道仍然新鮮，蟹肉仍然微甜細嫩，和剛買的一樣美味。

存放梭子蟹前切勿將其蒸熟。 蒸完后，肉很容易空，變得難吃。 大閘蟹和青蟹可以保存7天后再食用，味道仍然鮮美。 梭子蟹在儲存前必須煮熟。 至于這三種螃蟹口味的排名，我的排名是第一名是大閘蟹，第二名是梭子蟹，第三名是青蟹。 大家的訂單和我的一樣嗎？

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