尼羅河鱸魚 《集合啦！動物森友會》的“鱸魚”

清蒸鱸魚

（注：除特別注明外，文中照片均由徐其樂拍攝）

“鱸魚”并不是一種魚，而是許多形狀相似的魚類的總稱。 “鱸魚”一般是肉食動物，肉質細嫩，味道鮮美，外形可愛。 它會張大嘴和鰓腔，產生負壓，一口把小動物吸進肚子里。 而海洋和淡水中都有“鱸魚”。 雖然它們看起來很相似，但它們的關系可能很遠。 許多俗稱“鱸魚”的物種可能不屬于同一科，甚至不屬于同一目......

在英語中，“perch”對應于被稱為“perch”或“bass”的各種動物。 鱸魚為何得名？ 這似乎是一個令人費解的問題。 有人推測，“鱸”字右側的“魯”字來源于“黸”字，大概是形容鱸魚背部漆黑的樣子。

斑鱸又名鱸魚，分布于渤海、黃海、東海、南海、日本海、朝鮮半島海等西太平洋溫暖海域。 鱸魚已大規模養殖。 作為我們熟悉的“鱸魚”，它具有許多典型的“鱸魚”特征，如微小的鱗片、鋒利的背鰭刺、大嘴等。

美味的條紋鱸魚，游戲中最常見的鱸魚

大口黑鱸（Micropterus salmoides）屬于翻車魚科，也稱大口黑鱸，是一種淡水“鱸魚”。 大口黑鱸原產于北美洲。 由于其適應性強、生長迅速、肉質鮮美，已在我國、菲律賓、英國、法國、南非等許多國家引種養殖。 在一些地方，例如我國南部，那些逃逸的養殖個體已經成為可怕的入侵物種，對當地生態造成嚴重不利影響。

超市里的大口鱸魚也是游戲中的“黑鱸魚”

分裂大口黑鱸

Morone saxatilis，也稱為條紋saxatilis或條紋saxatilis，屬于Morone saxatilis科，被認為是美國最常見的“鱸魚”。 與中華鱸魚一樣，這種鱸魚也被廣泛養殖和食用。 我國南方沿海地區也有引種，是比較常見的中高檔食用魚。

Dicentrarchus labrax 是歐洲常見的物種，也是 Dicentrarchus 科的一個物種。

條紋狼鱸| 圖片來自

歐洲鱸魚|圖片來自

尖吻鱸又名金鱸、盲鯰等，也是我國南方常見的養殖食用魚類。 我國市場上大多數叫“鱸魚”的魚都是真正的鱸魚科的成員，但這家伙的科，Seraphinidae，屬于遙遠的鲹科。 與大多數低音沒有密切關系。 它的“大表親”尼羅尖吻鱸 L. niloticus（尼羅河鱸魚）原產于非洲。 由于人類的廣泛引進和繁殖，它已逃逸到許多地區，成為入侵物種，減少了一些湖泊的特有慈鯛的數量。 急劇下降甚至將這些可憐的魚類推向了滅絕的邊緣。

尖吻鱸 | 圖片來自維基媒體

巨大的尼羅尖吻鱸，照片來自 Steve Scalise

鱸科是典型的淡水鱸形魚。 這個群體在我國分布并不廣泛。 西北地區有歐亞河鱸、梭鱸等。 該科魚類在其他地區沒有本地分布。

鱸魚 | 圖片來自阿拉米

北美的黃鱸魚就是游戲中的“黃鱸魚” | 圖片來自KVAL新聞

梭鱸|圖片來自

在我國，有一種著名的“鱸魚”：松江鱸魚Trachidermus fasciatus，屬于鱸形目鱸科。 這種魚只能長到十幾厘米長，而且外觀也不好看。 松江鱸魚是洄游性魚類。 繁殖季節，它們集體到近海產卵。 孵化后，幼魚將返回淡水。 松江鱸魚是國家二級保護野生動物。 順便說一句，松江鱸魚并不是我國唯一的杜父魚品種。 除了海水物種外，還有生活在東北部淡水中的雜色杜父魚Cottus poecilopus等物種。 杜父魚這個名字來源于“土魚”的諧音，因為這種魚喜歡躺在河底的沙子上。

松江貝司| 圖片來自維基百科

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