益生菌可以產生短鏈脂肪酸，發揮潛在改善心血管病的危險因素

冠心病是常見的心血管疾病之一，其發病率逐年上升。 其病理基礎是冠狀動脈粥樣硬化斑塊的形成，斑塊破裂引起的急性心肌梗塞是導致死亡的主要原因。 主要原因之一。

動脈粥樣硬化是冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的主要原因。 在此過程中，膽固醇的積累和巨噬細胞向動脈壁的募集導致動脈粥樣硬化斑塊的形成。 腸道菌群失調及其代謝物異常可導致動脈粥樣硬化的發生。

研究發現，動脈粥樣硬化斑塊中含有大量細菌DNA。 這一證據表明，腸道菌群引起的慢性炎癥可以促進動脈粥樣硬化斑塊的形成。

冠心病患者與健康人腸道菌群多樣性無顯著差異，但菌群結構存在較大差異； 同時，冠心病患者腸道菌群中的致病菌數量比健康人多，而擬桿菌有益菌比健康人少。

大量研究表明，腸道菌群的代謝產物，包括三甲胺氧化物、短鏈脂肪酸、次級膽汁酸（脫氧膽酸、石膽酸）、脂多糖等，作為信號分子調節代謝、免疫和宿主。 炎癥反應影響動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的進展。

乳酸菌具有很強的膽鹽水解酶活性。 膽汁鹽水解酶具有多種功能。 它不僅能抵抗動脈粥樣硬化，還能降解膽汁鹽，增強腸道的抗病能力。

通過減少循環膽固醇，益生菌可以削弱動脈粥樣硬化斑塊的形成并最終導致斑塊破裂。 益生菌還可以產生短鏈脂肪酸并發揮有益作用，包括潛在改善心血管疾病的危險因素氧化三甲胺，從而降低心血管疾病的發病率。

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