氧化三甲胺 Omega-3對我們健康的重要性，你知道嗎？

——集團與Aker聯合調查

每個人都必須吃魚油來補充Omega-3，因為這種重要的營養素我們的身體自身無法產生，只能通過外部食物來補充。 認識到 Omega-3 對我們健康的重要性是非常正確的。

那么為什么吃魚油后總是有魚腥味呢？ 其實，這是一個不可避免的、正常的現象。 首先，魚油來自深海的脂肪魚。 眾所周知，海魚往往有很濃的魚腥味，這是由氧化三甲胺（TMAO）和δ-氨基戊酸等成分產生的特殊氣味。 TMAO原本是海鮮美味的來源，但一旦魚類或海鮮死亡，TMAO就開始發生各種化學反應，被還原為三甲胺（TMA）。 這就是我們討厭的魚腥味的來源。 這就是為什么魚油有魚腥味的原因。 至于魚油本身，魚油中的不飽和脂肪酸Omega-3以甘油三酯的形式存在，與我們日常使用的植物油一樣，是“水油不相容”的。 同樣，我們吃魚油后，魚油不能溶解在我們胃里的胃液中，總是浮在胃內容物的上面。 因此，當我們打嗝、呼吸的時候，就會有一股魚腥味。

眾所周知，水和油是不相溶的，魚油也是如此。 這個問題有解決辦法嗎？ 我還有其他選擇嗎？試試磷蝦油

磷蝦油都是海鮮，而且富含Omega-3，為什么磷蝦油不會引起魚腥味打嗝呢？

因為磷蝦油中的Omega-3是磷脂結構。 從化學上來說，磷脂分子的一端是疏水性的（不能與水混合），另一端是親水性的（可以與水混合），所以磷蝦油可以與水混合。 這意味著磷蝦油可以與我們胃里的食物很好地混合，不再漂浮在食物上面，所以我們打嗝的時候不會有氣味。 下面是一個簡單的實驗，模擬魚油和磷蝦油在我們胃里的情況。

吃魚油后出現魚腥味、打嗝的原因

除了Omega-3和磷脂外，南極磷蝦油還天然含有膽堿和蝦青素，使其成為結合多種營養素的優質營養補充劑。 從產地來看，磷蝦油來自世界上最純凈的南極水域。 它的重金屬污染極少氧化三甲胺，是一種非常安全有效的產品。

如果你想健康地補充Omega-3而又不想忍受難聞的魚腥味，磷蝦油會是一個不錯的選擇。

挪威阿克海洋生物公司

Aker Life（Aker）是一家生物技術創新和南極磷蝦捕撈公司，是全球領先的南極磷蝦供應商，致力于改善人類和地球的健康。 該公司在奧斯陸證券交易所上市，開發用于藥品、營養保健品（?、NKO? 和 K·REAL?）、水產養殖原料（QRILL? Aqua）和動物飼料應用（QRILL? Pet）的磷蝦成分產品，包括 INVI ?（一種高度濃縮的磷蝦蛋白成分）和?（一種磷蝦衍生產品，可提供針對性的 EPA 和 DHA）。 Aker Life 完全透明的價值鏈從原始南極水域的可持續磷蝦捕撈延伸到蒙得維的亞物流中心以及世界各地的客戶。 對可持續發展的強烈關注促使挪威阿克海洋生物公司成立了 AION，這是一家致力于幫助公司回收和再利用廢物的循環公司。

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