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泰米爾克,似蟲而非蟲,成為菲律賓街頭小吃的代名詞

admin2 2024-02-12 技巧 評論

在成為街頭圣物之前,泰米爾克只是爛木頭里的賤民。 就連當地人也沒有給它起一個正式的名字。

直到二戰時期,最先登陸該島的美國地理雜志編輯才向同伴們驚呼:“湯米看!” 在目睹當地人將鼻涕狀的東西塞進嘴里后,這種事在菲律賓人的英國口音中廣為人知。 其中一個名字是泰米爾克人。

“把一端放在嘴唇之間菲律賓美食,勻速吸進嘴里,酸辣醬沾滿粘液留在嘴唇上,這就像初吻一樣令人難忘。”

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盡管大多數人將泰米爾克稱為蠕蟲,但它實際上與海洋中的軟體動物同源。 生魚片是一種尊重優質食材的烹飪方法。

有人說它的味道類似于荒地,也有人說可以從中嘗到生命腐爛的味道。

半透明的形狀讓您可以看到即將吃的美麗的東西。 你會感到害怕和好奇。 當老板說它像牡蠣一樣有效時,你就再也無法克制自己了。

“可能是因為我長相奇特,老板總是挑選最新鮮的蟲子給我。”

“這比咀嚼生章魚腿要好。它們不會攻擊我的口腔內壁,但滑滑的質地就像和一個辣妹做愛一樣。”

與臟攤子里的粗俗不同,在頂級廚師的手里,它是掛著淀粉,在油鍋里重生的。

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泰米爾克經過油炸后,失去了原有的純凈,酥脆取代了原有的入口綿長的感覺。

如今,泰米爾克已取代羽毛鴨蛋,成為菲律賓街頭食品的代名詞

巨大的需求甚至引發了當地對紅樹林的生態保護。 曾經是當地男子的補品,如今已成為小販的財富密碼。

- 結束 -

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Tags:菲律賓 街頭 名詞 口腔 取代

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