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最地道的十道菲律賓菜，讓舌尖來一次美食大冒險！

admin2 2024-02-12 技巧評論

菲律賓當地的餐飲最能反映其習俗和歷史。除了當地名菜外，菲律賓當地美食也深受中國菜和西班牙菜的影響。菲律賓菜的特點是甜、酸、咸的大膽組合，讓你一次體驗到多種不同的味道。濃郁的口感讓你大呼過癮！

這個怎么樣？您對火熱大膽的菲律賓美食感到好奇嗎？那就來嘗嘗這十道最正宗的菲律賓菜，讓你的舌頭來一場美食冒險吧！

阿多波

沒有阿斗波，菲律賓菜就不完整。在整個菲律賓，無論是家常午餐、晚餐還是辦公室餐，隨處可見。有了它菲律賓美食，再加上一碗白米飯，一切就準備好了。

它起源于墨西哥，但菲律賓人發現用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪肉類（通常是雞肉和豬肉）是無需冷藏即可保存肉類的好方法。這種烹飪方法可以適用于不同的肉類和海鮮。例如，肉可以是雞肉或豬肉，還可以添加鵝肝、花椒、月桂葉等。但阿斗波雞仍然是普遍的經典。

橙汁米線

這道菜是用多層米粉制成的，上面涂有濃郁的果醬。果醬由蝦湯、豬肉、煮雞蛋、蝦和豬皮制成，有時還用牡蠣和魷魚制成。

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這個怎么樣？是不是看起來非常新鮮呢？最適合炎熱夏天沒有胃口的人了！

炸螻蛄

這道著名的用螻蛄做的開胃菜不僅食材難找，而且烹飪起來也非常困難。必須除去腿和翅膀，然后將莖部分在醋和大蒜中煮沸。然后與洋蔥和切片番茄一起在油中煎炸，直至變成巧克力棕色。

聽起來像是黑暗料理？類似于云南的蟲宴。勇敢地嘗試一下吧！也許你會打開新世界的大門。

牛骨湯

菲律賓人喜歡喝由新鮮屠宰的八打雁牛肉制成的牛骨湯。經過幾個小時的熬煮，鮮美的湯汁慢慢從牛肉中流出來。

骨頭更大，這意味著你可以享受更多的骨髓，味道鮮美，營養豐富。

牛尾湯

這道牛尾燉菜的美味醬汁是由碎炒米和碎花生制成的。香蕉花、茄子和青豆，再加上一些更有趣的配料，構成了一道風味獨特的菜肴。

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搭配白米飯和蝦醬吃味道更佳。

豬血燉豬雜碎

雖然這道菜看起來有點深色，但卻是許多菲律賓人的最愛。它是用新鮮豬血燉豬肉和內臟，配以大蒜、洋蔥和牛至。

與年糕或米飯一起食用。

新鮮的田雞湯

它可以像雞湯一樣燉或煮，將青蛙肉與青木瓜塊和辣椒葉混合。

菲律賓人有多喜歡這道菜？有的甚至把它印在T恤上！

內臟

這道菜被稱為牛雜碎，由豬臉頰、豬頭和豬肝組成，放在滾燙的盤子上。

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口感松脆柔軟，非常適合搭配冰鎮啤酒享用。搭配辣椒醬和家樂調味品，根據您和您朋友的口味喜好定制。

煮鴨蛋

如果不嘗嘗巴魯特煮鴨蛋，菲律賓之旅就不完整。這種鴨蛋其實是羽毛鴨蛋，是用即將孵出的鴨蛋煮熟后烹制而成的美味佳肴。

聽起來有點嚇人，但卻是菲律賓的一道名菜。當蛋殼微微裂開時，先喝一口肉湯，然后用力搖晃，蛋殼內的蛋黃和小鴨子就會被吸進嘴里。馬尼拉人吃時通常加鹽、辣椒、姜、蒜等調味料。

這么濃烈的味道你敢嘗試嗎？。

椰奶芋頭葉

這道用大量椰奶烹制的芋頭葉菜肴是比科爾島民的日常主食。一點肉片和辣椒會給這道菜增添很多光彩。

與米飯一起吃。

看了這么多菲律賓異國美食，你覺得這些是正宗美食還是黑暗料理呢？嘗試一下，體驗最驚喜的味蕾沖擊！

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