清燉草魚家常做法，不用去飯店也能做

但即便清燉草魚的味道備受眾人喜愛，然而要品嘗到這般可口的佳肴卻得前往飯店才行。實際上，清燉草魚的制作方式并不復雜，平常大家于家中便能烹制出美味的清燉草魚以供食用。今日就為大家分享一下清燉草魚的家常制作方法。

清燉草魚家常做法一

材料

主料：草魚1000克。

輔料：香菜25克。

要有這些作為調料，鹽，是8克，小蔥，是15克，姜，是10克，大蒜，這里是指白皮的那種，是5克，料酒，有20克，胡椒粉，有2克，白醋，是15克，香油，是2克。

做法

1、草魚去魚鱗、內臟和鰓，洗凈;

2、魚背上劃棋盤刀，焯水后備用;

3、油熱后煸炒蔥、姜、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開;

4、開鍋放入魚，再開鍋后改小火燉10分鐘;

5、放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤;

6、鍋內加麻油，燒熱后澆在魚身上即成。

清燉草魚家常做法二

主料

草魚一條

輔料

蔥5克姜少許

蒜少許醬油適量

醋少許糖少許

料酒少許鹽少許

清燉草魚的做法步驟

1.將草魚的魚鱗去除，把鯇魚的內臟清理掉，把草魚兩側魚肉的部分去掉（另外作為菜肴使用），其余部分留作備用。把蔥切成段狀，將蒜切成片狀，把香蔥切成小圈圈狀。

2.魚頭從中間剖開不切斷，魚骨切段

3.把油放置在鍋里，讓它熱起來，將魚放進去煎，直至雙面呈現發黃的狀態，往鍋里加水，使水沒過魚，再放入料酒，讓其煮開。

4.先把蔥姜段放進鍋里，接著放入蒜片之后，再放入少量的醬油，緊跟著放入少量的醋，隨后少量的糖也放入，然后蓋上鍋蓋，用小火燉30分鐘。

5.加鹽調味，大火收汁，出鍋裝盤，撒香蔥末在上面。

下面要給各位提到的，是針對大家所介紹的清燉草魚其家常的做法清燉草魚的做法，做法究競簡潔不簡潔，各位在看過之后，于再次做飯之際，將能夠去做上一道清燉草魚，用以給家中之人前去品嘗，肯定于品嘗之后會獲得極力的贊賞，另外，多吃草魚，對人的身體而言，也是具備諸多益處的。

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