鯧魚怎么做好吃又簡單,干燒鯧魚的介紹

此魚肉質細膩，味道鮮美，干燒成菜，味最清腴，鮮嫩可口鯧魚怎么做好吃又簡單。

清蒸鯧魚如何做

清蒸菜嘛，主要是原料新鮮，然后通過腌制來去除食材本身的腥味。

基本上，鯧魚兩面抹鹽，兩面開花刀，然后加入少許料酒，姜片。

腌制5-10分鐘，然后取蔥白切細絲鋪在魚上。

蒸鍋水開后， 將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸， 那就砸鍋了。很多清蒸菜

嫡 秘訣都是水開后食物入鍋蒸）；

蒸6-7分鐘即關火（火候是頂級秘訣）；

關火后， 別打開鍋蓋， 魚不取出鍋， 利用鍋內余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋， 再將預先備好嫡 調料（醬油、醋、清油、很少嫡 鹽或不放鹽）淋遍魚身（不能放味精， 以求清淡、鮮嫩）， 再隨意擺上幾根散香菜后上桌開吃。

豉椒鯧魚怎樣做？？？

豉椒鯧魚

作法：將魚取出，再在魚身上撒入一些蔥花，蔥花的作用一方面可以是肉味更鮮美，另一方面可以裝飾魚身，更能勾起人們的食欲。

鯧魚好吃嗎？怎么做才能好吃？

材料：白鯧魚1條（約600公克）、蔥2支、大蒜3瓣、辣椒1根
a料：醬油2大匙、白醋1茶匙、辣椒粉1茶匙、糖1大匙、熟白芝麻1大匙

做法
1。將魚洗凈，擦干水分，在魚身兩面各斜切三、四個刀口。
2。辣椒去籽，和蔥一同切細絲，大蒜切片備用。
3。鍋內熱2大匙油，將魚放入，以小火煎至兩面呈金黃色后，倒入調好的a料及蔥絲、辣椒絲、蒜片，用小火燜約5分鐘至湯汁收干即可盛出。

Tags：鯧魚 好吃 才能