金槍魚的營養價值及功效,沙丁魚和金槍魚哪個營養價值高

沙丁魚 營養分析： 據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效金槍魚的營養價值及功效。 金槍魚的十大功效 隨著現代社會的高速發展，物質生活水平的日漸提高，人類對健康的重視程度越來越大。與之同時，金槍魚作為一種營養、健康的現代食品粉墨登場。目前它愈來愈被歐美等發達國家所青睞，現將這種美食的十大功效介紹如下： 一、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品 金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。 二、能夠保護肝臟，強化肝臟功能 現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。 三、防止動脈硬化 動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。 四、有效降低膽固醇含量 金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。 五、能夠激活腦細胞，促進大腦內部活動 DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆癥。 六、能夠有效的預防缺鐵性貧血 鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。 七、提供人體所必需的氨基酸 金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助于身體健康。 八、有助于人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇 肌肉。骨骼、皮膚、毛發、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。 九、保持人體正常水分標準 經常食用金槍魚能夠清除體內多余的鹽分，平衡體內水分含量，保持正常的水分指標。 十、是綠色蔬菜的最佳伴侶

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