老虎斑哪里有毒？

一、魚種定義

老虎斑是最常見的一種石斑魚，學名褐點石斑魚，別稱石斑魚、棕點石斑魚、過魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚屬近海魚類，因肉質肥嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、有毒部位

老虎斑的魚頭、魚卵、內臟等部位有毒。老虎斑的卵巢含有一種有毒的脂蛋白，尤其是魚卵成熟后毒性更強，同時老虎斑的頭部、內臟等部位容易堆積雪卡毒素，雪卡毒素是魚類大量攝食劇毒藻類后積累的大分子聚醚神經毒素，毒性極強，比河豚毒素還要強100倍。

三、生活習性

1、環境：老虎斑是暖水性魚類，喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁海區，一般不成群，最適生存水溫22～28℃，水溫低于6℃死亡，適應鹽度11～41‰。

2、食性：老虎斑是肉食性魚類，性兇猛，常以突襲方式捕食底棲甲殼類、小魚、頭足類等，食物匱乏時有互相殘食現象，尤其是在稚魚、幼魚階段個體小的常被個體大的吞食。

3、繁殖：老虎斑有性轉換特征，所有老虎斑出生時都是雌性，成年后才會轉換成雄性，總產卵量7萬至100多萬粒不等，最多可達1000萬粒，每年從3月起開始產卵，可多次產卵。

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